Gulai Nangka Muda Simpel, Tapi Rasanya ngk simple
Masak sederhana hari ini 🍛
Gulai nangka muda, bahan murah tapi rasanya bikin nagih.
Kadang yang paling sederhana justru paling bikin nambah nasi 🤍
yang mau recook mariiii Bun!!
📝 Bahan-bahan:
500 gr nangka muda, potong-potong
500 ml santan (1 sachet santan instan + air)
2 lembar daun salam
1 batang serai, geprek
1 lembar daun jeruk (opsional)
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu bubuk (opsional)
Minyak secukupnya untuk menumis
🌶️ Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
2 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
👩🍳 Langkah-langkah:
Rebus nangka muda sampai empuk, tiriskan (boleh ditambah sedikit garam biar tidak langu).
Haluskan semua bumbu halus.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk, aduk rata.
Masukkan nangka muda, aduk sampai bumbu meresap.
Tuang santan, aduk perlahan agar santan tidak pecah.
Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk.
Masak dengan api kecil sampai gulai mengental dan matang.
Koreksi rasa, angkat, dan siap disajikan 🍛
Kalau di rumah, gulai nangka ini biasanya dimakan pakai apa?
👉 ikan asin, sambal, atau lauk favorit kamu?
Gulai nangka muda memang sudah menjadi favorit banyak orang, khususnya penggemar masakan Minang. Di rumah, saya sering membuat gulai ini tidak hanya karena mudah, tapi juga karena kaya akan rasa dan tekstur. Nangka muda yang dimasak hingga empuk menyatu dengan santan dan bumbu rempah yang wangi memberikan sensasi lezat yang sulit ditolak. Untuk menambah cita rasa ala Minang yang asli, kamu bisa menambahkan sedikit cabai rawit atau cabai merah sesuai selera agar gulai terasa pedas menggigit seperti masakan asli Padang. Selain itu, daun jeruk purut dan daun salam yang dipakai juga memberikan aroma yang segar dan khas. Jangan lupa untuk memasak dengan api kecil agar santan tidak pecah dan rasanya semakin mantap. Saya pribadi suka menyantap gulai nangka muda ini bersama ikan asin atau sambal terasi, membuat makan jadi makin nikmat dan lauk tambah beragam. Resep ini sangat ramah di kantong dan cocok buat kamu yang ingin mencoba masakan tradisional dengan cara praktis. Yuk, buat sendiri di rumah dan rasakan kelezatan gulai nangka muda yang sederhana tapi menggugah selera!