Giveaway chicken greenery recipe
Raw Materials
Chicken meat parts by likes 500 grams
1-2 chickens blood or as they like
400 grams of bulbous fig, or as you like (sliced soaked in brine, reducing the blackness of eggplant)
A bunch of figs, 30 grams.
Bergamot leaves as you like
Blue pepper as you like
Basil leaves, as you like.
3 tablespoons green curry chili
* If you want a corded curry juice, mix 1 teaspoon of spicy curry chili peppers *
Coconut milk 500 ml
Coconut milk tail 500 ml
2 tablespoons of beep sugar
5 tablespoons fish sauce
Nua powder, wear or not wear as you like
Making steps
Set the pot, put the coconut milk into the middle fire, stir the fire, relatively mild until the coconut milk breaks it.
Then add the curry peppers to the stir, stir, give the ripe curry peppers a fragrant smell, then add the fire-speeding chicken meat to a central fire, stir the chicken meat to about 70% ripe.
Then you can season it. You can season it as you like and then add the coconut milk tail to wait until the water comes back to boil again. Add the eggplant to the bunch.
*. Only add eggplant when boiling water will make the eggplant not black *
Boil until you get the eggplant at the pleasure, then add the bergamot leaves, red pepper, and basil leaves. Press to drown and turn off the gas.
Bring to arrange a dish to eat with Chinese snacks or hot steamed rice.
แกงเขียวหวานไก่เป็นหนึ่งในเมนูไทยที่ได้รับความนิยมมาก เพราะรสชาติที่กลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องแกงและความหวานมันของกะทิ การใส่มะเขือเปาะและมะเขือพวงทำให้แกงมี textura ที่นุ่มและเพิ่มความสดชื่นให้อาหาร เมื่อผัดพริกแกงกับหัวกะทิจนแตกมัน จะช่วยให้พริกแกงส่งกลิ่นหอมชวนน่าทานมากขึ้น เทคนิคสำคัญในการทำแกงเขียวหวานไก่คือการใส่มะเขือตอนน้ำแกงเดือด เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือดำ ซึ่งเป็นปัญหาที่หลายคนพบเจอ นอกจากนี้การเลือกใช้เนื้อไก่สดและการปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลาอย่างพอดี จะช่วยทำให้รสชาติมีความสมดุลทั้งหวาน เค็ม และเผ็ดในปริมาณที่พอดี สำหรับใครที่ชอบแกงเขียวหวานสีสันสวยสด สามารถเติมพริกแกงเผ็ดเพิ่มเล็กน้อย เพื่อให้น้ำแกงมีสีแดงอมเขียวสวย และยังเพิ่มความเผ็ดร้อนเล็ก ๆ ให้กับเมนูนี้อีกด้วย ในประสบการณ์ส่วนตัว เวลาทำแกงเขียวหวานไก่ จะเลือกเสิร์ฟคู่กับขนมจีน หรือตักทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อิ่มอร่อยลงตัว ถ้าต้องการเพิ่มความเข้มข้นสามารถเติมผงนัวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มมิติของรสชาติ ปรุงตามใจ แต่ก็ต้องระวังไม่ให้รสจัดเกินไปทำลายความหอมหวานของกะทิ เมนูนี้เหมาะกับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น เป็นเมนูที่สมาชิกในครอบครัวทุกเพศทุกวัยทานได้ง่าย และยังประหยัดเวลาอีกด้วย เพราะวัตถุดิบหาง่าย หาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไป ใครที่ต้องการทำอาหารไทยแท้ ๆ ด้วยตัวเอง แกงเขียวหวานไก่สูตรนี้ถือว่าเป็นทางเลือกที่ดีที่ไม่ควรพลาดเลย