CHEESEKUT ✨

Sejak viral cheesekut ni, aku sendiri dah berkali-kali ulang buat sebab memang senang, jimat dan puas hati makan. Aku share detail sikit cara dan tips yang aku selalu guna, mana tahu boleh bantu korang yang baru nak try buat cheesekut. Bahan-bahan asas cheesekut: 1. Biskut Marie / biskut tawar yang keras sikit 2. Cream cheese 3. Susu pekat manis 4. Susu segar / susu full cream 5. Esen vanilla (kalau ada) 6. Topping ikut suka: serbuk Milo, cheese parut, crumble biskut, coklat chips dll. Cara aku buat cheesekut: 1. Mula-mula, bancuh susu segar dengan sedikit susu pekat – jangan terlalu manis sebab nanti campur dengan cream cheese lagi. Susu ni untuk celup biskut. 2. Dalam mangkuk lain, pukul cream cheese dengan susu pekat sampai lembut dan creamy. Kalau nak lagi wangi, letak beberapa titik esen vanilla. 3. Susun biskut yang dah dicelup sekejap dalam susu tadi di dasar bekas. Jangan rendam lama sangat, nanti biskut hancur. 4. Lapiskan dengan campuran cream cheese. Ratakan. 5. Ulang step biskut + cream cheese sampai habis, ikut tinggi bekas korang. 6. Akhir sekali, tabur topping – selalunya aku suka guna serbuk Milo, serbuk Oreo, atau cheese parut. 7. Simpan dalam peti sejuk minimum 4 jam, tapi kalau semalaman lagi sedap. Cheesekut ni memang best makan sejuk-sejuk. Tips supaya cheesekut jadi lagi sedap: - Tekstur: Kalau nak biskut masih ada sedikit bite, celup laju-laju je dalam susu. Kalau nak lembut, celup lama sikit. - Manis: Masa buat filling, rasa dulu. Kalau dah cukup manis, kurangkan susu pekat dalam susu celup. - Bekas: Aku suka guna bekas tupperware atau container lutsinar, senang nak potong dan nampak layer cantik. - Untuk jual: Korang boleh pack dalam bekas kecil – contoh 250ml atau 300ml. Labelkan siap-siap sebagai "Cheesekut" dan simpan sentiasa dalam peti sejuk. Pengalaman aku, cheesekut ni memang jadi pencuci mulut wajib ada kalau ada potluck, open house atau lepak dengan family. Budak-budak pun suka sebab rasa dia lemak manis je, tak terlalu heavy macam kek cheese bakar. Yang penting, tak payah guna oven, cuma perlu mixer dan peti sejuk. Kalau korang dah biasa buat versi basic, boleh upgrade resepi cheesekut ni – contohnya tambah Nutella di antara layer, guna biskut coklat, atau buat versi Milo dan Oreo. Serius, satu resepi boleh dapat macam-macam idea ikut kreativiti sendiri. Kalau siapa yang tengah cari pencuci mulut mudah untuk cuba jual secara kecil-kecilan dari rumah, cheesekut ni antara pilihan paling selamat. Modal tak tinggi, cara buat senang, dan orang memang dah kenal nama "cheesekut" sekarang. Tinggal korang adjust rasa ikut selera sendiri je.