จากที่ได้ลองทำและทานเครปญี่ปุ่นไส้แน่นนี้ บอกเลยว่าเป็นเมนูที่ง่ายและสนุกมากๆ ที่จะลงมือทำเองที่บ้าน เพราะแป้งเครปมีความนุ่มและบางพอดี ไม่หนาหรือบางเกินไป ทำให้เวลาพับไส้เข้ามา รสชาติจะได้เต็มปากเต็มคำสุดๆ การเลือกไส้เครปเป็นหัวใจสำคัญในการทำให้เมนูนี้อร่อย เพราะไส้ที่แน่นและหลากหลายจะเพิ่มความน่าสนใจ ผมชอบใช้ไส้ผลไม้สดอย่างกล้วยและสตรอว์เบอร์รี่ผสมกับครีมสดตีขึ้นฟู หรือใครชอบรสครีมๆ หวานน้อยก็เพิ่มไส้ถั่วแดง หรือช็อกโกแลตลงไปด้วยก็เข้ากันดีมาก นอกจากนี้ เทคนิคที่อยากแนะนำคือควรรักษาอุณหภูมิของกระทะให้อุ่นพอดีจะทำให้แป้งกรอบนอกนุ่มในสวยงาม อีกทั้งการจัดวางไส้ให้ทั่วแป้งก่อนจะพับ จะช่วยให้เครปทุกคำเต็มไปด้วยเครื่องแน่น ๆ ไม่เว้นว่าง จากประสบการณ์ส่วนตัว การทำเครปญี่ปุ่นขายนั้นเป็นไอเดียธุรกิจที่ดี เพราะใช้วัตถุดิบไม่ซับซ้อน แปลงร่างเมนูได้หลากหลาย และลูกค้าส่วนใหญ่ชอบเมนูที่ทำเสร็จใหม่ ๆ ร้อน ๆ ซึ่งทำให้ยอดขายดีโดยเฉพาะเวลามีงานกิจกรรมนอกสถานที่ สรุปแล้วเครปญี่ปุ่นไส้แน่นเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับทั้งทำกินเองและทำขาย แนะนำให้ลองทำดู ไม่ว่าจะเป็นไส้ครีม ผลไม้ หรือเน้นความหวานแบบไทย ๆ ก็ทำได้ง่ายและอร่อยไม่แพ้กัน