matcha time

ช่วงนี้เห็นคนเสิร์ช “matcha time / matcha times asok” บ่อยมาก เราเองก็เคยงงเหมือนกันว่าจริง ๆ แล้วชื่อร้านคืออะไรกันแน่ บางโพสต์เขียน Matcha Time บางโพสต์เขียน Matcha Times แต่โดยรวมคนหมายถึงคาเฟ่/ร้านมัทฉะแถว “อโศก” ที่สายชาเขียวชอบแวะกันนั่นแหละ ถ้าคุณกำลังหา “matcha time cafe” เพื่อไปนั่งพักหรือซื้อกลับ เราสรุปประสบการณ์แบบเข้าใจง่ายไว้ให้แล้ว อย่างแรกที่หลายคนถามคือ “matcha time แปลว่าอะไร” ถ้าแปลตรง ๆ ก็ประมาณว่า “เวลามัทฉะ” หรือ “ได้เวลามัทฉะแล้ว” ฟีลชวนพักเบรกแล้วหยิบแก้วมัทฉะมาดื่ม ซึ่งเข้ากับคอนเซ็ปต์คาเฟ่มาก ๆ โดยคำว่า Matcha (มัทฉะ) จริง ๆ คือผงชาเขียวบดละเอียดจากญี่ปุ่น เวลาเขียนภาษาอังกฤษก็คือ “matcha” ส่วน “ชาเขียวมัทฉะ” จะสื่อว่าเป็นชาเขียวแบบผง (ไม่ใช่ชาเขียวใส ๆ ทั่วไป) ถ้าคุณเป็นคนเริ่มดื่มมัทฉะใหม่ ๆ แนะนำเริ่มจาก “มัทฉะลาเต้ (Matcha Latte)” ก่อน เพราะดื่มง่าย นุ่ม และไม่ขมจัด เราชอบสั่งแบบ “หวานน้อย” หรือ “ไม่หวาน” แล้วค่อยเพิ่มความหวานทีหลัง เพราะบางวันร้านทำหวานมาตรฐานค่อนข้างหวาน (แล้วแต่สาขา/บาริสต้า) อีกทริคคือถามระดับความเข้มมัทฉะได้เลย บางร้านจะมีให้เลือกสายเข้ม สายละมุน ส่วนคำค้นอย่าง “โนเบลมัทฉะลาเต้ k” เราเดาว่าหลายคนกำลังหาเมนูซิกเนเจอร์หรือชื่อเมนูเฉพาะ (บางร้านมีชื่อเรียกแปลก ๆ เช่น โนเบล/โนเบิล) ถ้าคุณไม่แน่ใจว่าเมนูนั้นคืออะไร ให้ลองสื่อสารด้วย “อยากได้มัทฉะลาเต้เข้ม ๆ” หรือ “อยากได้โทนถั่ว/นมเด่น” เพราะสุดท้ายรสชาติที่ชอบสำคัญกว่าชื่อเมนูมาก ๆ ถ้าไปแถวอโศกแล้วอยากได้ประสบการณ์ดี ๆ เราแนะนำไปช่วงคนน้อย เช่น ก่อนเที่ยงหรือบ่ายต้น ๆ จะสั่งง่ายและได้คุยกับพนักงานเรื่องโปรไฟล์มัทฉะมากขึ้น ใครเป็นสายถ่ายรูปก็เลือกมุมที่แสงเข้า ๆ หน่อย แก้วมัทฉะสีเขียวจะขึ้นกล้องมาก สรุป: ถ้าคุณหา Matcha Time/Matcha Times อโศก ให้โฟกัสว่าอยากได้ “คาเฟ่มัทฉะ” แบบนั่งชิลหรือซื้อกลับ และถ้าเริ่มต้นให้สั่งมัทฉะลาเต้หวานน้อยก่อน แล้วค่อยไต่ระดับความเข้ม รับรองสนุกกับ #matchaeveryday มากขึ้นแน่นอน