Matcha latte 🍵💕 no Syrup

สำหรับคนที่ชอบดื่มมัจฉะลาเต้แบบไม่ใส่น้ำเชื่อมอย่างที่ในสูตรนี้ บอกเลยว่าได้รสชาติที่แท้จริงของมัจฉะแบบเต็มที่มาก ๆ ค่ะ ตัวผงมัจฉะที่ใช้ ควรเลือกแบบคุณภาพดี สีเขียวสด จะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสขมแบบนิด ๆ ที่ช่วยเสริมรสชาติให้เข้มข้น ส่วนปริมาณที่แนะนำในสูตรคือมัจฉะ 5 กรัม น้ำ 50 มิลลิลิตร และนมสด 120 มิลลิลิตร การตีฟองนมนั้น สำคัญมาก เพราะทำให้ลาเต้มีสัมผัสเนียนนุ่มและดูสวยงามเหมือนเครื่องดื่มร้านกาแฟ การใช้เครื่องตีฟองนมหรือที่ตีฟองธรรมดาก็ช่วยได้เยอะ ถ้าไม่มีเครื่องตีสามารถอุ่นนมแล้วเขย่าขวดปิดฝาแน่น ๆ ก็ทำให้เกิดฟองขึ้นมาได้ เคล็ดลับอีกอย่างที่อยากแชร์คือ การละลายมัจฉะกับน้ำอุ่นก่อน (ไม่ร้อนเกินไปจะไม่ทำให้มัจฉะขมหรือรสเปลี่ยน) จะช่วยให้ผงมัจฉะคลายตัวดีและไม่จับตัวเป็นก้อน จากนั้นจึงเทนมหยอดลงไปและตีฟอง การดื่มมัจฉะลาเต้แบบนี้จะได้รสหวานแบบธรรมชาติจากนมสด และความหอมกลมกล่อมของชาเขียวแท้ ๆ ที่ให้ทั้งความสดชื่นและประโยชน์จากสารต้านอนุมูลอิสระ ถ้าใครอยากลดหวานหรืออยากลองทำเองที่บ้าน สูตรนี้เหมาะมากเพราะไม่ต้องใส่น้ำเชื่อมเลย แนะนำให้ใช้ผงมัจฉะคุณภาพดีเพื่อได้กลิ่นและรสชาติที่ดีที่สุด ลองทำดื่มเช้าเย็นรับรองติดใจแน่นอนค่ะ