🍵 FANE Matcha – ร้านมัทฉะที่เกิดจากความรัก

เผื่อใครกำลังหา “น้ำมัทฉะ” ที่รสชาติมัทฉะชัดๆ แบบไม่หวานนำ เราว่า FANE Matcha เป็นอีกร้านที่น่าลองมาก โดยเฉพาะคนที่อยากเริ่มเข้าวงการมัทฉะแบบจริงจังแต่ยังไม่รู้จะเลือกสายไหนดี ร้านนี้มีมัทฉะหลายแหล่งให้เลือก (อย่าง Uji, Yame, Kagoshima) และมีตัวพรีเมียมแบบ Limited ด้วย อย่างที่เราเห็นเป็นกระป๋อง “Limited Premium Yame Matcha / 八女抹茶” คือสายหอมละมุน ดื่มง่าย แต่ยังได้ความนัวของชาอยู่ สิ่งที่เราชอบคือเค้าตีสดทุกแก้ว ฟีลแบบทำพิถีพิถัน กลิ่นมัทฉะจะฟุ้งขึ้นมาตั้งแต่ยกแก้ว โดยเฉพาะเมนูที่เป็นเลเยอร์นม-มัทฉะ เวลาได้กลิ่นชาเขียวแท้ๆ มันต่างจากแบบที่ใช้ผงสำเร็จหรือแต่งกลิ่นจริงๆ ถ้าใครกลัวขม แนะนำให้บอกรสที่ชอบได้เลย เช่น อยากเข้มหน่อย/อยากละมุนหน่อย/อยากหวานน้อย เพราะมัทฉะแต่ละแหล่ง “โทนรส” ไม่เหมือนกัน เมนูที่เราว่าเหมาะกับมือใหม่คือ Matcha Latte เพราะบาลานซ์ดี ได้ความเข้มแต่ไม่ดุเกินไป ส่วนสายสดชื่นต้อง Coconut Matcha ที่ใช้น้ำมะพร้าวสด ตัดความเข้มของมัทฉะแล้วดื่มเพลินมาก ใครชอบแนวขนมๆ หน่อยให้ลอง Matcha With Cloud จุดเด่นคือมีครีมนุ่มๆ ราดด้านบน (ในรูปคือครีมสีขาวลงบนมัทฉะเขียวเข้ม) ทำให้สัมผัสละมุนขึ้น และมักจะมีกลิ่นหอมหวานจากน้ำผึ้งธรรมชาติช่วยดึงรสชา ทริคสั่ง “น้ำมัทฉะ” ให้ถูกใจเรา: ถ้าอยากได้ความหอมเด่นให้เลือกมัทฉะโทนนุ่ม (มักจะดื่มง่าย) แต่ถ้าชอบชาเข้มๆ แบบผู้ใหญ่ ให้ขอเข้มขึ้นหรือเลือกตัวที่โทนเข้มกว่า และอย่าลืมระบุระดับหวาน เพราะมัทฉะดีๆ แค่หวานน้อยก็อร่อยแล้ว การเดินทางก็สะดวกมาก อยู่แถว BTS อารีย์ ทางออก 3,4 และถ้าไม่ได้แวะหน้าร้านก็สั่งใน Grab ได้โดยพิมพ์ “Fane matcha” เราว่าใครที่เสิร์ชหาชื่อร้านอย่าง “fane matcha” แล้วลังเลอยู่ ลองเริ่มจากเมนูซิกเนเจอร์ข้างบนได้เลย โอกาสเจอแก้วที่ “ใช่” สูงมาก