Ramai yang confuse pasal Mi Sedaap Korean Cheese Buldak ni, sebenarnya lagi best kalau kita cuba dua cara: kuah dan goreng. Aku sendiri mula-mula pun tak tahu nak masak kuah atau goreng, jadi aku eksperimen beberapa kali sampai jumpa kombinasi yang paling ngam dengan tekak. Untuk versi kuah, aku suka jadikan dia macam ramen Korea dalam K-drama tu. Didihkan air secukupnya, lepas tu masukkan mi bila air dah rolling boil. Mi Sedaap Goreng ni memang terkenal dengan tekstur mi sangat kenyal, jadi jangan rebus terlalu lama, cukup lembut tapi masih ada bite. Lepas tu aku masukkan serbuk Spicy Chicken dan sedikit susu segar atau susu cair untuk bagi efek creamy buldak. Kalau nak ala Korean cheese buldak betul-betul, tabur mozzarella atau cheese slice atas mi panas-panas, biar dia cair pekat. Kuah dia jadi creamy pedas, ada spicy kick tapi tak terlalu menyengat kalau letak cheese dan susu. Versi goreng pula lebih dekat dengan cara aku tulis dalam posting asal – Mi Goreng Korean Creamy Spicy. Lepas mi direbus, aku tos air, tapi aku tinggal sikit je air supaya kuah sos boleh lekat elok dekat mi. Masukkan serbuk Korean Spicy Chicken, sedikit mayonnaise atau susu cair, dan kalau suka pedas, tambah cili flakes atau serbuk cili Korea (gochugaru) sikit. Bawang goreng Signature Mi Sedaap jangan lupa, sebab yang "bawang goreng kriuk kriuk" tu memang bagi bau wangi dan tekstur rangup. Kalau tanya aku kuah atau goreng, aku akan kata: kalau nak feel K-drama ramen, buat kuah creamy buldak; kalau nak mudah makan dan tak terlalu berat, versi goreng creamy spicy memang win. Ada hari aku campurkan dua gaya – buat mi goreng tapi tinggalkan kuah sikit, macam dry ramen yang berkrim. Tip lain yang aku perasan: kalau guna Mi Sedaap Goreng Korean Spicy Chicken, pedas dia level boleh adjust. Dalam gambar produk ada tulis macam "1 packet delicious spicy" dan "2 extra spicy kick!", so kalau tak tahan pedas, guna separuh serbuk dulu. Kalau jenis suka pedas gila, boleh tambah satu lagi paket dari mi lain atau tambah serbuk cili. Untuk rasa lebih Korean authentic macam "Jinjja Korea, Jinjja Sedaap", aku kadang-kadang tambah topping ala Korea: telur mata kerbau, daun bawang hiris, rumpai laut (seaweed), dan kalau rajin sikit, sedikit ayam goreng atau chicken wings yang digaul dengan sos pedas. Rasa dia memang upgrade terus dari mi segera biasa. Satu lagi benda best tentang mi ni ialah tekstur mi sangat kenyal hasil rumusan tepung mi dari Australia dan Kanada (macam yang tertulis dekat packaging). Sebab tu walaupun kita masak versi kuah, mi tak cepat jadi lembik. Aku suka makan terus dari periuk kecil sebab kuah creamy pedas tu melekat elok dekat mi. Jadi kalau korang tengah fikir "Mi Sedaap Korean Cheese Buldak kuah atau goreng?", jawapan aku: cuba dua-dua cara, tengok mana yang match dengan selera sendiri. Yang penting, berani eksperimen dengan bahan yang ada dekat dapur – susu, cheese, bawang goreng, cili – sebab dari situ lah kita boleh cipta resepi Korean creamy spicy versi sendiri yang betul-betul sedaap.