แก้วมังกรปอกพร้อมทาน 🤍

ช่วงที่ต้องเตรียม “แก้วมังกรพร้อมทาน” ไว้กินระหว่างวันหรือทำเป็นเบรกประชุม เราชอบปอกให้เป็นชิ้นสามเหลี่ยม เพราะหยิบง่าย จัดกล่องแล้วดูสวยมาก แถมเหมาะกับการขาย/แจกด้วย เลยสรุปวิธีปอกแก้วมังกรสวยๆ แบบที่ทำบ่อยมาให้ค่ะ 1) เลือกแก้วมังกรให้หวานและหั่นแล้วสวย - เลือกผลที่ผิวตึง สีสด เกล็ดไม่แห้งกรอบเกินไป - กดเบาๆ แล้วนิ่มนิดๆ (ไม่เละ) จะหวานฉ่ำกว่าลูกแข็งมาก - ถ้าจะทำกล่องขาย/เตรียมล่วงหน้า แนะนำเลือกผลที่สุกกำลังดี จะคงรูปชิ้นสามเหลี่ยมได้ดี 2) ล้างให้สะอาดก่อนปอก (สำคัญมาก) ถึงเราจะไม่กินเปลือก แต่ตอนมีดลงผิว เปลือกอาจพาเชื้อ/ฝุ่นลงไปได้ เราจะล้างใต้ก๊อกแล้วใช้ฟองน้ำใหม่ถูเบาๆ จากนั้นซับให้แห้งก่อนเริ่มปอก จะทำให้เนื้อไม่แฉะและหั่นคมขึ้น 3) วิธีปอกแก้วมังกรให้ได้ “ชิ้นสามเหลี่ยม” สวยๆ - ตัดหัว-ท้ายออกนิดหน่อยให้ฐานเรียบ - ผ่าครึ่งตามยาว จะได้ 2 ซีก - ใช้ปลายมีดกรีดระหว่างเนื้อกับเปลือก แล้วค่อยๆ แซะให้เนื้อหลุดออกเป็นชิ้นยาว - วางเนื้อคว่ำลง แล้วหั่นเฉียงเป็นสามเหลี่ยมขนาดพอดีคำ (พยายามหั่นให้ความหนาเท่าๆ กัน กล่องจะดูเรียบร้อยมาก) 4) ทริคจัดกล่องแก้วมังกรปอกพร้อมทานให้น่ากิน - ใช้กล่องพลาสติกใสทรงสี่เหลี่ยม จัดเรียงให้ด้านสีขาว/เม็ดหงายขึ้น จะดูคลีน - ถ้าต้องขนส่งหรือวางเบรกประชุม แนะนำเรียงแน่นพอดี ไม่ให้ชิ้นกลิ้ง - เพิ่มกิมมิกตกแต่งเล็กๆ เช่น ดอกไม้กินได้/ใบมิ้นต์ (เลือกที่สะอาดและปลอดสาร) จะช่วยให้รูปถ่ายดูแพงขึ้นมาก 5) เก็บยังไงให้สดนาน ไม่มีกลิ่น - หลังหั่นเสร็จ ถ้ามีความชื้นให้ซับด้วยทิชชูสำหรับอาหารก่อนปิดฝา - แช่เย็นช่องธรรมดาและปิดฝาให้สนิท ลดการรับกลิ่นตู้เย็น - โดยทั่วไปเราพยายามกินให้หมดภายใน 1–2 วัน เพื่อความสดและรสชาติ 6) ทำไมหลายคนถึงชอบแก้วมังกร ส่วนตัวรู้สึกว่าเป็นผลไม้ที่กินง่าย สดชื่น แถมคนชอบพูดถึงเรื่องช่วยเรื่องระบบขับถ่าย บำรุงผิวพรรณ และบำรุงหัวใจ (ยิ่งจัดเป็นผลไม้ปอกพร้อมทานไว้ในตู้เย็น ยิ่งหยิบกินได้บ่อยขึ้น) ใครกำลังหัด “การปอกแก้วมังกรสวยๆ” ลองทำตามขั้นตอนนี้ก่อน รับรองได้ชิ้นสวย ถ่ายรูปขึ้น และเหมาะมากทั้งกินเอง จัดเบรกประชุม หรือทำเป็นอาชีพเสริมค่ะ