Masak usus dan ati ampela dengan bumbu kuning memang sederhana tapi hasilnya bikin nagih. Selain bahan dan bumbu yang sudah disebutkan, tips saya agar bumbu meresap sempurna adalah dengan merebus ati ampela terlebih dahulu hingga empuk sebelum dimasak bersama bumbu halus. Tambahkan sereh dan daun salam untuk aroma yang lebih harum. Untuk variasi, kamu bisa menambahkan sedikit santan agar rasa bumbu kuning semakin kaya dan lezat. Jika ingin versi yang lebih ringan untuk anak-anak, gunakan sedikit merica agar rasa tidak terlalu pedas, tapi tetap gurih. Jangan lupa untuk selalu mencuci bersih usus dan ati ampela agar tidak berbau. Cara memasaknya cukup tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan bahan utama dan air, masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut sesuai selera. Masakan ini sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dan sambal favorit. Selain mudah, resep ini juga hemat dan bisa jadi menu andalan di rumah. Selamat mencoba dan semoga keluarga kamu suka!