แกงส้มแล้วหล่าว😍

2025/9/11 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมถ้าพูดถึง “แกงส้มใต้ผักรวม” ของเราคือเมนูที่ทำบ่อยมาก เพราะอยากได้แบบน้ำใส ซดคล่อง ไม่ข้น ไม่เลี่ยน และที่สำคัญคือใส่ผักได้ตามใจจริงๆ (ในรูปจะเป็นฟีล “ปลากุ้งผักตามใจ” เลยค่ะ) ใครที่เสิร์ชหาแกงส้ม/แกงส้มผักรวม/แกงส้มน้ำใส ลองเอาทริคนี้ไปปรับใช้ได้ 1) เลือกโปรตีนให้เข้ากับน้ำแกง ส่วนตัวชอบทำแกงส้มใส่ปลา + กุ้ง เพราะน้ำหวานธรรมชาติจะออกมา ทำให้น้ำแกงกลมกล่อมขึ้น แม้เราจะทำแบบน้ำใสก็ยังไม่จืด ถ้าใช้ปลา แนะนำหั่นชิ้นพอดีคำและซับน้ำให้แห้งนิดนึงก่อนลงหม้อ จะช่วยลดกลิ่นคาวได้ 2) ผักรวมที่เข้ากับแกงส้มใต้ (เลือกตามบ้านมี) ผักที่เราชอบใส่คือผักที่ต้มแล้วไม่เละง่าย เช่น ยอดมะพร้าวอ่อน/ดอกแค/ถั่วฝักยาว/กะหล่ำปลี/ฟักทอง/มะละกอดิบ/หน่อไม้ หรือจะ “ผักตามใจ” แบบที่มีในตู้เย็นก็ได้เลย แต่มีข้อเล็กๆ คือควรจัดลำดับการใส่ผัก: ผักแข็งลงก่อน (ฟักทอง มะละกอ หน่อไม้) แล้วค่อยตามด้วยผักสุกง่าย (กะหล่ำ ถั่วฝักยาว ดอกแค) จะได้สุกพอดีทั้งหม้อ 3) เคล็ดลับให้น้ำแกง “ใส” แต่รสชัด - อย่าคนแรงหลังใส่ปลา/กุ้ง: คนแรงๆ จะทำให้น้ำขุ่นและเนื้อเละได้ ให้ใช้วิธีเขย่าหม้อเบาๆ หรือคนเบามือ - ต้มน้ำให้เดือดก่อนค่อยใส่เครื่องแกงและผัก: น้ำเดือดจะช่วยให้กลิ่นหอมขึ้น และผักไม่ช้ำ - ปรุงทีละนิดแล้วชิม: แกงส้มที่อร่อยสำหรับเราคือเปรี้ยวนำเล็กๆ ตามด้วยเค็มและเผ็ด ปรับตามรสที่บ้านชอบได้เลย 4) จังหวะปรุงให้รสไม่โดด ปกติเราจะทำให้ “เปรี้ยว” มาทีหลังสุดหน่อย เพื่อคุมรสง่าย (และกันเปรี้ยวจัดเกิน) แล้วค่อยตัดด้วยเค็ม/หวานปลายเล็กน้อยให้กลม ถ้าเผลอเปรี้ยวแรงไป แก้ด้วยเติมน้ำซุป/น้ำเปล่าเพิ่ม แล้วปรุงใหม่ทีละนิด 5) เสิร์ฟยังไงให้อร่อยแบบซดคล่อง แกงส้มน้ำใสเข้ากับข้าวสวยร้อนๆ มาก หรือใครชอบแซ่บขึ้นลองมีน้ำปลาพริกไว้จิ้มปลา/กุ้งแยกก็ได้ค่ะ หม้อเดียวได้ทั้งผักและโปรตีน กินแล้วสบายท้องสุดๆ

ค้นหา ·
แกงส้มใต้ผัก

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

ภาพแกงส้มขาหมูผักกาดดองในหม้อสเตนเลส น้ำแกงสีส้มอมเหลือง มีเนื้อขาหมูและผักกาดดองสีเขียวเหลือง พร้อมทัพพีตักอยู่ด้านใน
แกงส้มขาหมูผักกาดดอง หรอยแล้วหล่าวนิ✅🥰
#เมนูแกงส้ม #แกงส้มขาหมู #หนูอร🧑‍🍳เด็กใต้สุราษฎร์ธานี
หนูอรเด็กใต้สุราษฎร์ธานี🧑✌️❤️

หนูอรเด็กใต้สุราษฎร์ธานี🧑✌️❤️

ถูกใจ 7 ครั้ง

เอธแล!!แกงส้มแล้วหล่าว #แกงส้ม #แกงส้มปลาหัวโม้ง #กับข้าวบ้านๆ #อาหารใต้ #ห้องครัวtiktok
พี่เกี๊ยวเองจ้า

พี่เกี๊ยวเองจ้า

ถูกใจ 3 ครั้ง

แกงส้ม #ห้องครัวtiktok #เมนูง่ายๆ #กับข้าว #อาหารทําเอง
ฮาบี ที่รักเข้าครัว

ฮาบี ที่รักเข้าครัว

ถูกใจ 2 ครั้ง

แกงส้มเนื้อย่าง
กับข้าวบ้านๆ🍋‍🟩🌶️Byครูเต๊าะ

กับข้าวบ้านๆ🍋‍🟩🌶️Byครูเต๊าะ

ถูกใจ 10 ครั้ง

แกงส้มหมูย่างผักรวม✅😍
น่ากินมากต้องไปลองสักหม้อหล่าว #แกงส้ม #แกงส้มผักรวม #แกงส้มหมูย่าง #ครัวหนูอรเด็กใต้สุราษฎร์ธานี
หนูอรเด็กใต้สุราษฎร์ธานี🧑✌️❤️

หนูอรเด็กใต้สุราษฎร์ธานี🧑✌️❤️

ถูกใจ 4 ครั้ง

แกงส้มแล้วเล่าเห้อแม่ 🤣🤣
#แกงส้ม #วิธีทำแกงส้ม #แกงส้มใต้ #แกงส้มปักษ์ใต้ #ติดเทรนด์
kanoklak

kanoklak

ถูกใจ 11 ครั้ง

เธอ! แกงส้ม ปลาทอด หรอยหล่าว ราคาดีกัน #หาดใหญ่ #ร้านอร่อยบอกต่อ #แกงส้ม #ครัวสุจริต #hatyai
ไอ้หมูตอน ₍ᐢ・⚇・ᐢ₎

ไอ้หมูตอน ₍ᐢ・⚇・ᐢ₎

ถูกใจ 0 ครั้ง

แกงส้มหมูสามชั้น เมนูข้าวหมดหม้อแน่นอน!!
วันนี้ชวนทำ “แกงส้มหมูสามชั้น” เมนูไทยรสจัดจ้านที่กินแล้วตื่นทั้งปาก ทั้งใจ จุดเด่นคือความเปรี้ยวของน้ำมะขาม ความเผ็ดหอมของพริกแกง และความมันนุ่มของหมูสามชั้น พอต้มรวมกับผักแล้วรสจะกลมขึ้นมาก เหมาะกับกินคู่ข้าวสวยร้อนๆ หรือทำขายเป็นเมนูประจำร้านก็ได้ Hashtag #แกงส้มหมูสามชั้น #แกงส้ม #อา
สมุดสูตรอาหาร

สมุดสูตรอาหาร

ถูกใจ 13 ครั้ง

มาจ้าาาา #มากินข้าวบ้านฉัน วันนี้แกงส้มขาหมู เผ็ดเปรี้ยวจัดจ้านถึงใจ ได้แรงอกปรือๆ #แกงส้ม #แกงส้มขาหมู #แกงส้มใต้ #คนใต้กินแกงส้มทุกวัน
นินิว รีวิวสุดปัง✨💃

นินิว รีวิวสุดปัง✨💃

ถูกใจ 5 ครั้ง

แกงส้มปลานิล
ครัวคนเมือง

ครัวคนเมือง

ถูกใจ 5 ครั้ง

แกงส้มหมูผักบุ้ง
มื้อนี้ขอเสนอ... "แกงส้มหมูผักบุ้ง" รสใต้แท้ๆ เปรี้ยวเผ็ดซี้ดซ้าด หรอยแรงนิ! 🌶️🍋 ​🔥 แจกสูตร! แกงส้มหมูผักบุ้ง รสเด็ดเผ็ดร้อนสไตล์ใต้แท้ๆ 🍋🌶️ ​✂️ เตรียมของ: ➡️ ​หมูสามชั้น หรือเนื้อหมูตามชอบ ➡️​ ผักบุ้งไทย ➡️ ​พริกแกงส้มใต้ ➡️​ กะปิ ➡️ ​เครื่องปรุง: น้ำปลา, น้ำมะขามเปียก, น้ำตาล (เ
เข้าครัวกับบียูเอ็ม

เข้าครัวกับบียูเอ็ม

ถูกใจ 37 ครั้ง

แกงส้มหมูย่างผักกวางตุ้ง😍 หรอยนิพี่บ่าว
หลังจากที่กลับบ้าน 🏡 มาอยู่สองวันแม่ฉันก็แกงส้มไปแล้วสี่มื้อบังเอิญมื้อนี้ได้ถ่ายก็เลยแอบถ่ายมาลงสักหน่อย แกงส้มบ้านฉันใส่ผักกวางตุ้ง แล้วว่าหรอยนิ คือใช้มะนาวแทนน้ำมะขามเปียก เปรี้ยวได้แรงอก เครื่องแกงซื้อได้ง่ายๆในโลตัสหรือตลาดสดเลยค่ะ ถ้าขยันก็ตำเอง5555 ทางนี้ขอใช้เครื่องแกง ไม่งั้นไม่ทันได้กิ
Baitoey

Baitoey

ถูกใจ 5 ครั้ง

เมนูวันนี้ 😋 แกงส้ม #อร่อยบอกต่อ
ยาย แอน

ยาย แอน

ถูกใจ 1 ครั้ง

เธอ! แกงส้ม ปลาทอด หรอยหล่าว ราคาดีกัน #หาดใหญ่ #ร้านอร่อยบอกต่อ #แกงส้ม #ครัวสุจริต #hatyai
ไอ้หมูตอน ₍ᐢ・⚇・ᐢ₎

ไอ้หมูตอน ₍ᐢ・⚇・ᐢ₎

ถูกใจ 0 ครั้ง

แจกสูตรพริกแกงส้ม (สูตรของแม่) อร่อยมากก ลองทำตามกันได้ค้า🥰 #thamroi #ครัวทําหรอย #ทำหรอย
ทำหรอย

ทำหรอย

ถูกใจ 42 ครั้ง

เมนูลดน้ำหนักอีกแย้วววว✨
สายขี้เกียจต้องใข้น้ำแกงสำเร็จรูป เราใช้ของรอยไทย อร่อนมากก แทบไม่ต้องปรุงอะไรเลยย 1 กล่องได้หม้อนึงพอดี😂 #เมนูคลีน #แกงส้มชะอมกุ้ง #น้ำแกงส้มปรุงสำเร็จ #เมนูลดหุ่น
ลูกรักพระเจ้า✨

ลูกรักพระเจ้า✨

ถูกใจ 507 ครั้ง

แกงส้มมะละกอสีเหลืองส้มเข้มข้น ใส่ปลาซิวข้าวหลายตัวในชามลายดอกไม้สวยงาม มีข้อความว่า "แกงส้ม" อยู่บนภาพ
แกงส้ม
🧆อาหาร:แกงส้มมะละกอใส่วปลาซิวข้าว แล้วมีตำกุ้งฝอยใส่มะกอกอร่อยมาก
Natthicha Huana

Natthicha Huana

ถูกใจ 1 ครั้ง

ภาพแสดงแกงส้มกุ้งที่ปรุงสำเร็จแล้วในชาม พร้อมวัตถุดิบสำหรับทำแกงส้มกุ้ง ได้แก่ เครื่องแกง กุ้ง ผักต่างๆ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลดอกมะพร้าว
ภาพแสดงวัตถุดิบสำหรับทำแกงส้มกุ้ง ได้แก่ เครื่องแกง กุ้ง ผักต่างๆ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลดอกมะพร้าว และภาพการตำเครื่องแกงในครก
ภาพแสดงการใส่เนื้อปลาต้มสุกลงไปตำรวมกับเครื่องแกงในครก และภาพเครื่องแกงที่ตำละเอียดเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว
เมนูเด็ก 'แกงส้มกุ้ง'
เมนูที่แม่อยากลองทำมานาน ในที่สุดก็ได้ทำซักทีกับเมนู 'แกงส้มกุ้ง' กลิ่นหอมมาก หอมตั้งแต่ตอนตำเครื่องแกงเลย เรื่องรสชาตินี่ปรุงนิดเดียวก็อร่อยแล้ว😊😋 วัตถุดิบ (สำหรับ 1 ขวบขึ้นไป) 1. เครื่องแกงส้ม (หอมแดง/กระเทียม/กระชาย/พริกหวาน/ข่า/เนื้อปลาต้มสุก) 2. กุ้ง 3. ถั่วฝักยาว/ดอกกะหล่ำ/ผักกา
mu-ay

mu-ay

ถูกใจ 8 ครั้ง

ภาพแกงส้มผักรวมกุ้งสดในหม้อขนาดใหญ่ น้ำแกงสีส้มแดงเข้มข้น มีกุ้งตัวโตหลายตัว ผักหลากหลายชนิด เช่น ดอกกะหล่ำสีเหลืองและผักสีเขียวสด น่ารับประทาน มีข้อความ 'กรุณา พาหิว' และ 'lemon8 @karunanarongrit' บนภาพ
แกงส้มผักรวม
#แกงส้มผักรวม #แกงส้มใต้ #กรุณาพาหิว #ครัวคอนโด @
กรุณา พาหิว

กรุณา พาหิว

ถูกใจ 131 ครั้ง

แชร์เมนู | แกงส้มแป๊ะซะปลาช่อน✨
แชร์เมนู #มื้อประหยัด ที่เป็นได้ทั้งกับข้าวและกับแกล้ม เสริฟ์ร้อนๆเข้ากับหน้าฝนสุดๆเลย✨ . 🌽วัตถุดิบ🥬 ปลาช่อน 51.- พริกแกงส้ม 10.- ปลากระป๋อง 13.- ผักตามชอบ น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา . #ห้องครัวlemon8 #katiizชอบทำกับข้าว #มื้อนี้งบไม่เกิน100 #แกงส้มแป๊ะซะปลาช่อน
KatiizSukanya

KatiizSukanya

ถูกใจ 55 ครั้ง

แกงส้มไข่เจียว
แกงส้มปลาดุกทะเลหน่อไม้ดอง ไข่เจียว หรอยหยักหลังไปหล่าวค่ะ #แกงส้มปลาดุกทะเล #ไข่เจียว #อาหารทําเอง
ᗪᗩO

ᗪᗩO

ถูกใจ 3 ครั้ง

ทำแกงส้มกันค่ะ
Sarawan Ngowsak

Sarawan Ngowsak

ถูกใจ 3 ครั้ง

วิธีทำแกงส้มปลาช่อนแป๊ะซะ
#สูตรทำอาหาร #แกงส้มปลาช่อนแป๊ะซะ สมุทรปราการ
พี่ขุน。◕‿◕。

พี่ขุน。◕‿◕。

ถูกใจ 41 ครั้ง

"แกงส้มแป๊ะซ่ะ"
laoong thongkam .."Pad Riew"

laoong thongkam .."Pad Riew"

ถูกใจ 9 ครั้ง

น้ำแกงส้มเข้มข้น ทำเก็บแช่ช่องแข็ง ได้นานเป็นเดือน อร่อยเหมือนเดิมครับ #พี่สีเรือน #แกงส้ม #แจกสูตร
พี่สีเรือน

พี่สีเรือน

ถูกใจ 661 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม