IKAN KUAH ASAM PEDAS GURIH😋
Resep
Bahan utamanya Ikan (Ikan apa saja ya gaess) sy pake Ikan salem( ikannya saya marinasi dulu pake garam sedikit terus sama perasan air jeruk nipis)
Bumbu²
bamer +baput
kunyit
cabe merah atau rawit ( opsional ya gaes sesuai selera)
asam jawa
santan kelapa
penyedap rasa saya pake masako yg rasa sapi
tomat
cabe rawit hijau (opsional sesuai selera juga )
#HidupSederhana #ikan #kuahasampedas #MasakanRumah #mukbangasmr
Selain ikan salem, ikan kerapu juga cocok banget untuk masak kuah asam pedas. Ikan kerapu memiliki daging yang lembut dan gurih sehingga menambah kenikmatan kuah asam pedas ini. Biasanya saya marinasi ikan kerapu dengan sedikit garam dan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis dan memberi rasa segar. Untuk bumbu, selain bawang merah dan bawang putih, kunyit dan cabe rawit bisa disesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera. Asam jawa sangat penting untuk memberikan cita rasa asam yang segar, sedangkan santan kelapa membuat kuahnya menjadi lebih gurih dan kaya rasa. Saya juga menambahkan masako sapi sebagai penyedap rasa yang praktis. Cara memasaknya cukup mudah, ikan yang telah dimarinasi digoreng sebentar atau langsung dimasukkan ke kuah yang sudah dimasak dengan bumbu. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Tambahkan tomat dan cabe rawit hijau untuk aroma dan rasa yang lebih segar. Masakan ini enak disantap hangat dengan nasi putih. Saya selalu suka menu ini karena simpel tapi menghasilkan rasa yang menggugah selera. Cocok juga untuk menu sehari-hari maupun acara keluarga. Selamat mencoba dan sesuaikan bumbu dengan selera agar hasilnya sempurna!
