การกินอาหารไทยแบบไร้น้ำตาลแต่ยังคงรสชาติจัดจ้านนั้น เป็นสิ่งที่หลายคนอาจยังไม่เคยสัมผัสมาก่อน ผมเองได้มีโอกาสไปร่วมสัมผัสประสบการณ์อาหารสุขภาพที่ห้องอาหารสวนบัว โรงแรม Centara Grand at Central Plaza Ladprao ซึ่งที่นี่ได้เปลี่ยนภาพจำของอาหารสุขภาพแบบเดิมๆ ไปเลย เพราะทุกเมนูงดใช้น้ำตาลและใช้หญ้าหวานเป็นตัวทดแทน ทำให้รสชาติยังคงถูกใจคนที่ชอบรสชาติไทยแท้แบบจัดจ้าน เมนูที่ผมประทับใจอย่างยิ่ง ได้แก่ ม้วนช่อทิพยโอสถที่ใช้สมุนไพรจากธรรมชาติอย่างแท้จริง ยำสัมโอนครชัยศรีที่มีความเปรี้ยวนำ กลมกล่อมลงตัว และยังมีแกงคั่วปักษ์ใต้ที่รสเข้มข้นหอมเครื่องแกงใต้แท้ๆ รวมถึงดีไซน์เมนูอย่างปลากะพงสามน้ำ และต้มสัมขมิ้นสุราษฎร์ธานี ที่รักษาคุณค่าทางโภชนาการไว้ครบถ้วนแถมมีความสดใหม่ สิ่งที่ชอบมากคือการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นปูนึ่งจากจันทบุรี ใบเหลียงกรรเชียงปู หรือน้ำพริกมะแขว่นเมืองน่าน ที่ช่วยเติมเต็มประสบการณ์การรับประทานอาหารไทยอย่างไร้ที่ติ แม้จะตัดน้ำตาลออกไปแต่ไม่สูญเสียความกลมกล่อมหรือความเป็นไทย สำหรับใครที่ต้องการดูแลสุขภาพหรือกำลังลดน้ำตาลในอาหารประจำวัน แนะนำว่าการเลือกรับประทานอาหารที่นี่เป็นทางเลือกที่ดีและช่วยเปิดมุมมองใหม่เกี่ยวกับอาหารไทยแบบสุขภาพโดยแท้จริง และที่สำคัญยังอร่อยจนอยากบอกต่อมากๆครับ