シダThanatchaによってゆでひょうたん詰めポークチョップ春雨

🍲メニュー名:ゆでひょうたん詰めポークチョップ春雨

🍳作り方:こちら!レシピひょうたん詰め豚肉みじん切り春雨ひょうたんの苦味軽減テクニックを使ったシンプルで美味しい骨ゆで水の甘いスープ

🛒混合物（4か所）

•2-3個の中国のひょうたん（薄い緑色の果物を選ぶとあまり苦くないでしょう）

•ポークチョップ300グラム

•50グラムを柔らかくするために浸した春雨（ショートカット）

•4-5個の乾燥した香り高いキノコ（柔らかく浸し、小さくスライス）-いいえ

•ニンニクのみじん切り大さじ1

•醤油大さじ2

•魚醤大さじ1

•砂糖小さじ1

•小さじ1/2の挽いたコショウ

•2本のコリアンダーの根（スープ用）

•1.5リットルの豚骨スープ

•ひょうたんを洗うための少量の塩の食事

🔥やり方

1.ひょうたんを準備する

1.ひょうたんをよく洗い、約5〜7 cmの長さに切ります。

2.スプーンを使ってフィリングと種を取り除きます。

3.塩の混合された水と洗浄して下さい、穏やかに砕き、空の水を2回洗浄して下さい、苦味を減らします。

2.豚肉の詰め物を作る

1.ポークチョップ+春雨+香ばしいキノコ+ニンニクのみじん切り+醤油+魚醤+砂糖+コショウを混ぜる

2.ねばねばするまでよくマッサージして、沸騰したときに詰め物がきつく、緩くならないようにします。

3.ひょうたんのぬいぐるみ

1.スプーンを使って豚肉の詰め物をひょうたんの穴にすくいます。しっかりと押します。

2.フィリングが緩んでいるのではないかと心配な場合は、ひょうたんの口の周りに薄い塩の層を触れるか、小さな白いレタスで覆うことができます。

4.ボイル

1.豚骨スープを沸騰させます。香りにコリアンダーの根を加えます。

2.スープが沸騰したら、ひょうたんの詰め物を加えます。

3.ライトを減らし、柔らかいひょうたんと甘いスープができるまで45〜60分間煮込みます。

4.お好みで醤油や魚醤などを加えて調味してください。

5.サーブ

•ボウルに詰めたひょうたんをすくい、スープをかけ、挽いたコショウとコリアンダーを振りかける

熱いうちに食べると美味しく、ひょうたんが苦くならないようになります。

💡苦味を減らすためのヒント

•薄い緑色のひょうたんを選んでください。皮はあまり溝がありません。

•沸騰する前に塩を沸騰させ、水をよくすすいでください。

長時間弱火で煮ると、苦味が軽くなり、スープが甘くなります。

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