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Complete in the microwave! Find a recipe for "Chigiri Thick Deep-fried Shichimenta"

👩🏻‍🍳

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Completed in the microwave! Flavorful Japanese snacks

[Thick fried shiso menta]

Easy cooking just by heating in the microwave ✨

Perfect for snacks with tangy mentaiko and fragrant shiso leaves!

You can enjoy the texture of Atsuage by tearing it by hand 🤤

It is a short-time dish that can be used as a side dish for rice 🍚

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\ Completed in the microwave! "Chigiri Thick Deep-Fried Sesame Mentai" /

Cooking time 10 minutes

< Ingredients for 2 people >

Atsuage... 1 sheet (150g)

Shimeji: 1 / 2 share

Mentaiko: 1 belly

Ooba: 3 pieces

White sesame... to taste

[A]

Salt... 2 pinches

Sesame oil... 1 tsp

How to make

1️⃣ in the microwave

Tear the thick fried tofu into bite-sized pieces in a heat-resistant bowl.

Loosen and add shimeji mushrooms, cover with plastic wrap and heat in a 600W microwave oven for 3 minutes.

2️⃣.

Cut the mentaiko into 5mm wide pieces.

Shred the perilla.

3️⃣ finish

After heating, add [A] and mix.

Add mentaiko and shiso and mix well.

Sprinkle with white sesame seeds if you like.

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Today's menu

① Grilled saury with salt

② Tear deep-fried shiso menta

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I am very happy to follow 🌞🧡

👉🏻 _ bangohan

I am posting a menu of 2 dishes packed with meat or fish and vegetables 🍳

Thank you for always watching

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Recipe for dinner Japanese food recipe Fried Thick Recipe # short _ time Searching for recipes from ingredients

2025/10/4 Edited to

... Read more「しめじ×白ごま」で検索してたどり着く人って、“香りが良くて失敗しにくい副菜”を探していることが多い気がします。私もそうで、しめじの旨みを引き出しつつ、白ごまの香ばしさで満足感を上げる組み合わせが大好きです。 このレシピの良いところは、レンジ加熱の段階で「しめじの水分+厚揚げ」がちょうどよくなじんで、最後に白ごまを振るだけで一気に“和のおつまみ感”が出るところ。白ごまは混ぜ込むよりも、仕上げに多めに散らすと香りが立っておすすめです(すりごまがあれば少し混ぜて、粒の白ごまを上から追いごまにすると最強)。 しめじと白ごまをよりおいしくするコツをいくつか。 ・しめじは洗わず、石づきを落としてほぐすだけ:水っぽくなりにくく、香りも残ります。 ・レンジ後に一度水分を確認:ボウルの底に水分が多いと味がぼやけるので、気になる時は軽く傾けて少しだけ捨ててから調味料を入れると味が決まりやすいです。 ・ごま油は入れすぎ注意:白ごまの香りを活かしたいので、小さじ1を守ると上品にまとまります。 アレンジも簡単で、検索意図(しめじ×白ごま)にも合いやすいです。 ・明太子がない日:醤油少々+白ごま増量で「しめじ厚揚げのごま和え」っぽく。 ・ボリュームを増やしたい日:ちぎった厚揚げを少し大きめにして食感UP。仕上げに刻み海苔も合います。 ・辛さ調整:明太子の量を控えて、白ごまを多めに。マイルドで食べやすくなります。 最後に、白ごまは開封後に香りが飛びやすいので、密閉して冷蔵庫保存にすると「振った瞬間の香ばしさ」が全然違いました。しめじの旨み+白ごまの香りで、レンジでも満足度高めの一皿になります。