งานฉลองฤดูใบไม้ร่วง "แซลมอนและมันฝรั่งเทอริยากิ"
👩🏻🍳
@ffam_bangohan ❗ คลิกที่นี่เพื่อดูสูตรอาหารอื่น ๆ
- - - - - - - - - - -
งานฉลองฤดูใบไม้ร่วง
[แซลมอนและมันฝรั่งเทอริยากิ]
ปลาแซลมอนอบอย่างมีกลิ่นหอมและมันฝรั่งปุยพันกับซอสเทอริยากิกลิ่นเนย🍂
รสชาติของเห็ดชิเมจิและความเปรี้ยวของมะเขือเทศเชอร์รี่เข้ากันได้ดี ทำให้เป็นอาหารที่เข้ากันได้ดีกับข้าว🍚💓
สีสันสวยงามและสมบูรณ์แบบสำหรับฤดูใบไม้ร่วง🍁
- - - - - - - - - - -
\ งานฉลองฤดูใบไม้ร่วง "แซลมอนและมันฝรั่งเทอริยากิ" /
เวลาทำอาหาร 15 นาที
<ส่วนผสมสำหรับ 2 คน>
เนื้อปลาแซลมอน (เค็ม).. 200g
มันฝรั่ง.. 1 ชิ้น (200g)
ชิเมจิ: 1/2 แชร์
มะเขือเทศเชอร์รี่ค่ะ.. 5
แป้งเค้ก... ช้อน 1 ช้อน
น้ำมันพืช... 2 ช้อนชา
[A]
น้ำตาล... ช้อน 1/2 ช้อน
ซีอิ๊วและสาเก: อันละ 1.5 ช้อนโต๊ะ
หลอดกระเทียม... 2 ซม.
เนย... 10 กรัม
วิธีการทำ
1️⃣.
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น 3 ซม. แล้วแช่ในน้ำประมาณ 5 นาที วางในภาชนะทนความร้อนคลุมด้วยห่อพลาสติกและอุ่นในไมโครเวฟ 600W เป็นเวลา 5 นาที คลายเห็ดชิเมจิ รวม [A]
2️⃣ปลาแซลมอนตัด
ตัดปลาแซลมอนดิบเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ เช็ดความชื้นออก แล้วโรยด้วยแป้งเค้ก (หากคุณใช้ปลาแซลมอนที่ไม่ใส่เ กลือ ให้โรยเกลือก่อนแล้วทิ้งไว้ 10 นาที)
3️⃣อบ
เพิ่มน้ำมันพืชลงในกระทะอุ่นบนไฟร้อนปานกลางและปรุงปลาแซลมอนเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน เพิ่มมันฝรั่งและเห็ดชิเมจิและผัด เมื่อปรุงสุกให้ลดความร้อนลงเล็กน้อยจากนั้นเพิ่ม [A] และเคี่ยว
4️⃣เพิ่มมะเขือเทศเชอร์รี่
สุดท้ายเพิ่มมะเขือเทศเชอร์รี่และผัดอย่างรวดเร็ว
- - - - - - - - - - -
เมนูวันนี้
▪แซลมอนและมันฝรั่งเทอริยากิ
▶เนื้อต้ม
- - - - - - - - - - -
ฉันมีความสุขมากที่ได้ติดตาม🌞🧡
👉🏻_bangohan
ฉันกำลังโพสต์เมนู 2 จานที่เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์หรือปลาและผัก🍳
ขอบคุณที่ดูตลอด
- - - - - - - - - - -
🏷
สูตรอาหารเย็น สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรปลา อาหารฤดูใบไม้ร่วง #ประหยัด_ข้าว
「鮭 じゃがいも レシピ 人気」系で探してる人に刺さりやすいポイントを、私が作ってみて感じた“失敗しないコツ”として追記します。 まず鮭は、有塩ならそのままでもOKですが、塩気が強い切り身に当たることもあるので、気になるときは焼く前に表面をサッと水で洗って水気をふき取ると食べやすいです。無塩（生鮭）を使う場合は、レシピ通り最初に塩をふって10分置き、出てきた水分をしっかり拭くのが大事。ここを飛ばすと生臭さが残ったり、タレが薄まりやすいです。 次に“人気おかずっぽい照り”を作るコツは、薄力粉を薄〜くまぶすこと。厚くつけると粉っぽくなるので、茶こしでふるうか、袋でシャカシャカして余分を落とすとちょうどいい感じに。焼くときは中火で両面3分ずつが目安ですが、触りすぎると崩れるので、最初の片面はしっかり焼き色がつくまで我慢するときれいに仕上がります。 じゃがいもは3cm大に切って水にさらす→600Wで5分加熱、が時短の要。レンジ後に水分が出ていたら軽く拭くと、フライパンで炒めたときにベチャつきにくいです。品種は男爵だとホクホク、メークインだと煮崩れしにくくツヤッとまとまります。 タレ（砂糖大さじ1/2、醤油・酒各大さじ1.5、にんにく2cm、バター10g）は、具材に火が通ってから“少し火を弱めて”入れるのがポイント。強火のままだと一気に煮詰まって焦げやすいので、弱めてから回しかけ、フライパンをゆすりながら照りが出るまで絡めると失敗しにくいです。 しめじは旨み担当なので、最後まで入れてOK。ミニトマトは入れてから炒めすぎると皮がはがれて水っぽくなるので、レシピ通り“サッと”が正解でした。 アレンジも簡単で、子ども向けならにんにくを少なめにして、仕上げにバターを少し足すとまろやか。大人向けには黒こしょうや追いにんにくでパンチを出すのもおすすめです。副菜は、同じ「今日の2品献立」みたいに牛のしぐれ煮を合わせてもいいし、さっぱり系なら大根おろしやわかめスープにするとバランスが取りやすかったです。