ママ向け！ズボラレシピ『フライパン1つでふわふわ鶏つくね丼』
👩🏻🍳
━━━━━━━━━━━━━━━
フライパンひとつ🍳
豆腐入りでふんわりやわらかい
ボリューム満点の鶏つくね。
甘辛ダレを絡めて
ごはんが止まらないおいしさです✨
フライパンひとつで作れるから
忙しい日のごはんにもおすすめ◎
目玉焼きをのせて
満足感たっぷりの丼ごはんです🍳
━━━━━━━━━━━━━━━
\ フライパン１つ
『ふわふわ鶏つくね丼』 /
調理時間15分
〈 材料 2人分 〉
卵…2個
大葉…お好みで
[A]
鶏ひき肉…150g
絹豆腐…80g
長ねぎ…10cm
片栗粉・マヨネーズ…各小さじ2
生姜チューブ…3cm
[B]
砂糖・酒・みりん…各大さじ1
醤油…大さじ2
〈 作り方 〉
1️⃣
長ねぎはみじん切りにする。
フライパンに[A]の材料をすべて入れてよく混ぜる。
まとまったら2等分にし、厚さ1cmほどに成形する。
2️⃣
サラダ油を回し入れて中火にかける。
こんがり焼き色がついたら裏返し、
空いたところに卵を2個割り入れる。
3️⃣
ふたをして弱めの中火で4分蒸し焼きにする。
卵が好みの固さになったら取り出す。
4️⃣
[B]のタレを加えて煮からめる。
器にごはんを盛り、とりつくねと目玉焼きをのせる。
お好みで大葉を添える。
━━━━━━━━━━━━━━━
フォローとっても嬉しいです🌼
肉or魚と野菜で作る
2品献立を中心に投稿しています🍳
いつもありがとうございます ˊ˗
━━━━━━━━━━━━━━━
🏷
鶏つくねを作る際のポイントとして、豆腐を入れることでお肉がふわふわに仕上がり、食べやすくなります。片栗粉とマヨネーズを加えることで、つくねが固まりやすく、ジューシーさもプラスされました。 長ねぎはみじん切りにして加えることで、風味が豊かになり、アクセントになります。生姜チューブを入れることでさっぱりとした味わいが加わり、飽きずに食べられます。 調理のポイントは、フライパンでつくねをこんがり焼き色がつくまで強めの中火で焼いた後、卵を一緒に蒸し焼きにすること。卵はお好みの固さで調整できます。また、甘辛のタレは砂糖・酒・みりん・醤油のシンプルな配合で、ご飯がすすむ味付けに仕上がります。 忙しい子育て中のママにとってフライパン１つで15分で作れるのは大きな魅力です。私もこのレシピを保存しておき、お弁当や夕飯のメニューに活用しています。豆腐入り鶏つくねは子どもも喜んで食べてくれるのでおすすめです。ぜひお好みで大葉を添えて彩りも楽しんでください。
