Anyone can easily "steamed chicken breast with salt" What do you think of microwave cooking?
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Moist in the microwave 🤍
"Steamed chicken breast with salt sauce"
Anyone can easily make it without using fire
Moist and soft side dishes ✨
Refreshing salt sauce is entwined
To the taste that rice advances ◎
Because we can take vegetables together
Even this one is satisfying 🤤
It is also recommended for busy days!
What do you think of this 🤤
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\ Moist in the microwave 🤍
"Steamed chicken breast with salt sauce" /
Cooking time 15 minutes
< Ingredients for 2 people >
Chicken breast... 1 piece
Salt... 1 / 4 teaspoon
Liquor... tablespoon 1
Bell pepper... 2 pieces
Bean sprouts... 1 / 2 bag
Potato starch... appropriate amount
Black pepper... to taste
[A]
Water and liquor: 1 spoon spoon each
Chicken soup base, soy sauce, mirin... 1 tsp each
Garlic tube... 1 cm
How to make
1️⃣
Remove the skin from the chicken breast and cut it into bite-sized pieces.
(Even kitchen scissors are OK)
Add salt and sake and leave for about 10 minutes to bring to room temperature.
Lightly sprinkle potato starch on both sides.
2️⃣
Shred the peppers.
Wash the bean sprouts quickly.
3️⃣
Spread vegetables in a heat-resistant container,
Arrange the chicken on top so that it does not overlap.
Wrap or lid,
Heat in a 600W microwave for 2 minutes.
4️⃣
Combine [A] to make sauce.
After heating, pour the sauce and cook for another 4 minutes.
Sprinkle black pepper to finish.
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I am very happy to follow 🌼
make with meat or fish and vegetables
I am posting mainly on two dishes menu 🍳
Thank you always
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レンジの鶏むね肉って「固くなりそう…」と思ってたんですが、いくつかポイントを押さえると本当に“しっとりやわらか”に仕上がります。私が失敗しにくくなったコツをまとめます。 まず大事なのは切り方。厚みがあると加熱ムラが出て固くなりやすいので、そぎ切りで厚さをそろえるのがいちばん効きます。キッチンバサミでもOKですが、できるだけ同じサイズにすると火の通りが揃って安心です。 次に下味。塩＋酒をもみ込んで10分置く工程は省きたくなるけど、ここで肉がしっとりしやすくなります。冷蔵庫から出したての冷たいままだと中心だけ加熱が遅れて、外側を追加加熱→結果パサつき…になりがちなので、短時間でも常温に近づけるのがおすすめです。 片栗粉は「軽く」でOK。全体に薄くまとわせると、レンジ加熱中にうまみと水分を抱え込んでくれて、仕上がりがふわっとします。逆に付けすぎるとタレが重く感じることがあるので、粉っぽさが消える程度が目安です。 加熱は“様子見しながら”が正解。電子レンジは機種差が大きいので、レシピ通りでも火が入り過ぎることがあります。私は最初の加熱後に一度取り出して、肉の並びを入れ替えたり、重なっている部分をほどいてからタレをかけるようにしています。これだけで加熱ムラが減って、しっとり感が残りやすいです。 ダイエット中の鶏胸肉レシピとして作るなら、タレはそのままでも十分おいしいですが、さっぱり寄せたい日は醤油を少し減らしてレモン汁（またはお酢）を数滴足すのも好き。黒こしょう多めにすると、満足感が上がって“ヘルシーだけど物足りない”が減ります。 作り置き・冷凍もできます。私は加熱後に粗熱を取って、肉と野菜を汁ごと小分け冷凍。食べる日は自然解凍→レンジで温め直し（温め過ぎ注意）にすると、忙しい日のメインがすぐ完成します。温め直しは短めにして、足りなければ10〜20秒ずつ追加が安全です。 「火を使いません」「これ1品でOK」「忙しい日もすぐ作れるメイン」を探しているときに本当に助かるので、ぜひ自分のレンジのクセに合わせて微調整してみてください。