รสชาติเสพติด🤤"คาราโอเกะพริกไทยดำหวานและเผ็ด"
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
รสชาติเสพติด🤤
"คาราโอเกะพริกไทยดำรสหวานเผ็ด"
ไก่ทอดกับซอสหวานและเผ็ด
พริกไทยดำ✨
เพราะมันปรุงรสและแต่งตัวในถุงพลาสติก
ซักน้อยลงและง่ายขึ้น
ข้าวจะไม่หยุด
มันคือไก่ทอดเสพติด🤍
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
\ รสชาติเสพติด🤤
"คาราโอเกะพริกไทยดำหวานเผ็ด" /
เวลาทำอาหาร 15 นาที
<ส่วนผสมสำหรับ 2 คน>
ต้นขาไก่: 1 ชิ้น (ประมาณ 300 กรัม)
แป้งมันฝรั่ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ.. มากมาย
งาขาว... เพื่อลิ้มรส
[A]
สาเกและซีอิ๊ว: ช้อนละ 1/2 ช้อน
หลอดกระเทียมและขิง.. อันละ 2 ซม.
[บี]
น้ำตาลและสุรา.. ช้อนละ 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊ว มิริน.. ช้อนละ 1 ช้อน
วิธีการทำ
1️⃣
ต้นขาไก่ขจัดผิวส่วนเกิน ไขมัน และกล้ามเนื้อ
ตัดเป็นคาราโอเกะขนาดใหญ่ประมาณ 8 ส่วนเท่า ๆ กันใส่ในถุงพลาสติกแล้วถู [A]
2️⃣
ทำซอสหวานและเผ็ด
ใส่ [B] ในชามทนความร้อนผสมและอุ่นในเตาอบไมโครเวฟ 600W เป็นเวลา 2 นาทีโดยไม่ต้องห่อ
3️⃣
แป้งมันฝรั่งถูกเติมลงในถุงพลาสติก และเติมอากาศและโรยทั้งหมด
ทอดในน้ำมัน 180 ℃ เป็นเวลา 3 นาทีใน แต่ละด้านรวมเป็น 6 นาที
ระบายน้ำมันและพัวพันกับซอสหวานและเผ็ดในขณะที่ร้อน
โรยพริกไทยดำจำนวนมากและโรยด้วยงาขาวถ้าคุณต้องการ
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
ฉันมีความสุขมากที่ได้ติดตาม🌼
ทำด้วยเนื้อสัตว์หรือปลาและผัก
ฉันโพสต์ในเมนูสองจานเป็นหลัก🍳
ขอบคุณเสมอ
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
🏷
この甘辛タレ唐揚げ、作ってみて感じたのは「手間が少ないのに味がしっかり決まる」ところでした。唐揚げアレンジって味付けが難しいイメージがあったんですが、レンジで作る甘辛だれなら失敗しにくくて、忙しい日でも“ちゃんとおかず”になります。 【よりジューシーにするコツ】 ・鶏もも肉は大きめ（8等分くらい）に切ると、揚げてもパサつきにくいです。余分な皮や脂、筋を取っておくと食感もよくなりました。 ・下味（酒・醤油＋にんにく・生姜）は、もみもみしたら5〜10分置くだけでも全然違います。時間がなければ置かずに進めてもOKですが、少し置くと中まで味が入りやすいです。 【衣は“片栗粉まぶすだけ”でカリッと】 ポリ袋に片栗粉を入れて空気を含ませて振ると、粉が均一につきやすいです。私は粉が薄い部分があるとタレが絡んだときにベチャッとしやすかったので、全体が白くなるまで軽く振るのがポイントだと思いました。 【甘辛タレをおいしく絡めるコツ】 ・揚げたての熱いうちに絡めると、ツヤッツヤに仕上がります。 ・タレを全部入れる前に、まず半量を絡めて味見→足す、の順にすると濃さが調整しやすいです。 ・黒こしょうは「このくらい！」って思う量より気持ち多めが正解でした。甘辛だれの甘さを締めて、やみつき感が増します。 【旨辛ガーリック寄せ（ジューシーチキン風）にしたい時】 ガツンとした“旨辛ガーリック”に寄せたい日は、下味のにんにくを少し増やして、仕上げに黒こしょう多め＋一味唐辛子を少量ふるのがおすすめです。辛さは後がけが調整しやすいので、家族向けにも作りやすかったです。 【残ったらアレンジ】 ・翌日はごはんにのせて丼にすると最高でした。千切りキャベツや温玉が合います。 ・冷めた唐揚げは、トースターで2〜3分温めると衣が少し復活しておいしかったです。 「普通の唐揚げも好きだけど、今日は気分を変えたい」って日にぴったりの甘辛アレンジなので、保存して今夜のおかずにぜひ試してみてください。