ร้อนๆแบบนี้ ต้องแตงโมจ้า

ร้อนๆ แบบนี้เมนูที่เราหยิบมากินบ่อยสุดคือ “แตงโม” เพราะทั้งฉ่ำ น้ำเยอะ กินแล้วสดชื่นมาก แถมทำง่าย ไม่ต้องปรุงอะไรเลย แค่หั่นใส่จานก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว โดยเฉพาะหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จะหยิบกินเพลินๆ ได้ดีมาก (บ้านเราชอบมีเมล็ดสีดำติดมานิดหน่อยก็ไม่ซีเรียส) ทริคเลือกแตงโมให้หวานฉ่ำ (แบบที่เราใช้ประจำ) 1) ดูทรงและผิว: เลือกลูกที่ทรงกลม/รีได้ แต่ขอให้รูปทรงสมส่วน ผิวไม่เหี่ยวย่นมาก ถ้าผิวดูตึงๆ มักจะสดกว่า 2) เช็ก “ปื้นสีเหลือง” ด้านล่าง: ลูกที่มีปื้นเหลืองนวลๆ มักสุกกำลังดี เพราะเป็นจุดที่วางกับพื้นตอนโต ถ้าปื้นออกขาวซีดมาก บางทีอาจยังไม่หวานเท่า 3) เคาะฟังเสียง: เคาะแล้วเสียงทุ้มๆ แน่นๆ เราว่ามีโอกาสฉ่ำและสุกดี (อันนี้ต้องลองบ่อยๆ จะเริ่มจับทางได้) 4) น้ำหนักต้องแน่นมือ: ขนาดเท่ากันเลือกที่หนักกว่า มักจะน้ำเยอะกว่า กินแล้วชุ่มคอ วิธีหั่นแตงโมพอดีคำให้กินง่าย - เราจะผ่าครึ่งก่อน แล้วหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยม หรือหั่นเป็นแท่ง จากนั้นค่อยตัดเป็นคำพอดีๆ ใส่จานสีขาวคือดูน่ากินมาก - ถ้าไม่อยากเลอะมือ ใช้ส้อมจิ้มกิน หรือเสียบไม้เป็นไม้ผลไม้ก็สะดวก โดยเฉพาะเวลานั่งดูซีรีส์ - ถ้าเจอเมล็ดดำเล็กๆ ปะปนอยู่ เรามักใช้ปลายมีดเขี่ยออกบางส่วน แต่ไม่ต้องเป๊ะก็ได้ เพราะกินสดๆ อร่อยอยู่แล้ว ไอเดียกินแตงโมให้อร่อยขึ้น (แบบง่ายสุด) - แช่เย็นก่อนกิน 2–3 ชั่วโมง: ความหวานจะเด่นขึ้นและสดชื่นกว่าเดิมมาก - โรยเกลือนิดเดียว: แปลกแต่จริง เกลือช่วยดึงรสหวานขึ้น (ใส่นิดเดียวพอ) - ทำเป็นแตงโมแช่แข็ง: หั่นเป็นชิ้นพอดีคำแล้วแช่ช่องฟรีซ พอกินจะเหมือนไอศกรีมผลไม้เบาๆ การเก็บแตงโมให้สดนาน - ถ้าหั่นแล้วให้ใส่กล่องปิดฝา/แรปให้แน่น แช่ตู้เย็น จะช่วยไม่ให้กลิ่นตู้เย็นติดและเนื้อไม่แห้งเร็ว - พยายามกินให้หมดใน 1–2 วัน จะได้ความฉ่ำและความหวานแบบเต็มๆ สำหรับเรา แตงโมเป็นผลไม้ประจำหน้าร้อนที่เรียบง่ายแต่ช่วยคลายร้อนได้จริงๆ แค่เลือกให้ดี หั่นให้พอดีคำ แล้วแช่เย็นไว้ ก็พร้อมหยิบมากินเมื่อไหร่ก็ฟินทุกครั้ง