KHOAI LANG NƯỚNG MẬT ONG BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU
Nguyên liệu:
- Khoai lang: 2 củ
- Trứng gà: 2 quả
- Mè đen, bột mì, mật ong
Cách làm:
- Khoai lang g.ọt vỏ, rửa sạch nhựa rồi c.ắt thành từng khoanh.
- Đ.ập 2 quả trứng gà với 1 thìa bột mì rồi khuấy đều.
- Nhúng khoai vào bột rồi xếp vào nồi chiên không dầu. Quét 1 lớp mật ong rồi rắc thêm mè đen lên trên.
- Nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 15 phút, lật lại rồi nướng tiếp ở nhiệt độ 180 độ C trong 10-15 phút là hoàn thành!
Nếu bạn đang tìm một món ăn vặt vừa ngon vừa “nhẹ bụng” thì mình rất recommend khoai lang nướng mật ong. Món này làm nhanh, nguyên liệu dễ kiếm, lại hợp với những ngày muốn ăn ngọt nhưng vẫn ưu tiên kiểu healthy hơn đồ chiên nhiều dầu. Mẹo nhỏ của mình là chọn khoai lang ruột vàng hoặc ruột cam, củ vừa phải để khi nướng lên dễ chín đều và có vị ngọt tự nhiên. Sau khi rửa sạch, nên để khoai ráo nước rồi mới lăn qua hỗn hợp trứng với bột mì. Lớp áo mỏng này giúp khoai có độ bám tốt hơn, nướng xong bên ngoài sẽ hơi giòn nhẹ mà bên trong vẫn mềm. Khi quét mật ong, bạn đừng phết quá dày ngay từ đầu vì dễ làm khoai bị cháy mặt. Mình thường nướng sơ 1 lần rồi mới lật và quét thêm chút mật ong ở lượt cuối để màu lên đẹp hơn. Rắc thêm mè đen sẽ giúp món ăn thơm bùi và nhìn hấp dẫn hơn hẳn. Nếu thích vị đậm hơn, bạn có thể thêm một xíu bơ tan chảy hoặc rắc nhẹ muối biển để cân bằng độ ngọt. Còn nếu muốn làm món này cho trẻ nhỏ, mình nghĩ chỉ cần giảm mật ong một chút là vẫn rất ngon. Một điểm mình thích ở công thức này là không cần canh dầu mỡ lỉnh kỉnh như khoai chiên mật ong. Chỉ với nồi chiên không dầu, bạn đã có ngay món khoai lang nướng vàng óng, ăn lúc còn nóng rất thơm. Để nguội một chút, lớp ngoài sẽ săn lại nhẹ, cắn vào thấy rõ độ dẻo ngọt tự nhiên của khoai.
🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰