BÁNH KHOAI LANG SỮA NƯỚNG BẰNG NCKD
Nguyên liệu:
- Khoai lang: 200g
- Bột gạo nếp: 80g
- Trứng gà: 1 quả
- Đường: lượng tùy thích
- Sữa tươi ko đường: 80ml
Cách làm:
- C.ắt khoai lang thành miếng vừa, hấp chín. Dùng thìa ngh.iền nh.uyễn khoai khi còn ấm.
- Thêm vào bột gạo nếp và đường (tùy khẩu vị). Nhào đến khi hỗn hợp dẻo mịn (Nếu bột khô, cho thêm chút sữa tươi từ từ đến khi đạt độ mềm vừa phải).
- Lấy ~50g bột, vo tròn rồi ấn dẹt, nặn thành hình chén nhỏ (như đế bánh tart).
- Xếp vào giấy nến, cho vào nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 8 phút để định hình vỏ.
- Đ.ánh đều trứng gà với sữa tươi, khuấy mịn và rây qua lưới cho hỗn hợp mịn mượt. Đổ hỗn hợp sữa trứng vào lòng bánh tart.
- Cho bánh vào nướng tiếp ở nhiệt độ 180 độ C trong 12 phút đến khi mặt bánh vàng nhẹ và nhân sánh mịn là hoàn thành!












































