KHOAI LANG NƯỚNG TRỨNG SỮA PHÔ MAI THƠM NGON 🍠

Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa dễ làm, vừa hợp khẩu vị của bé thì mình thấy khoai lang nghiền phô mai là lựa chọn rất ổn. Món này có vị ngọt tự nhiên từ khoai lang, béo nhẹ từ sữa và phô mai, thêm lớp trứng sữa bên trên nên ăn không bị ngán. Với những bé đang tập ăn món mềm hoặc các bạn nhỏ thích vị ngọt béo thì đây là công thức khá dễ thành công. Mình thường chọn khoai lang mật hoặc khoai lang vàng vì khi hấp lên sẽ bùi và thơm hơn. Sau khi hấp chín, chỉ cần nghiền thật mịn rồi trộn thêm chút sữa đặc để hỗn hợp mượt hơn. Nếu làm cho bé nhỏ hơn, mình hay giảm bớt đường hoặc bỏ luôn đường, vì bản thân khoai lang đã có độ ngọt sẵn rồi. Phần trứng với khoai lang cũng là điểm làm món này hấp dẫn hơn. Hỗn hợp trứng gà, sữa tươi không đường và phô mai cheddar sau khi nướng sẽ tạo lớp mặt vàng đẹp, mềm béo như một kiểu bánh mặn ngọt rất lạ miệng. Khi ăn nóng, mình thấy lớp trên thơm và hơi xốp, còn lớp dưới thì dẻo mịn, đúng kiểu “tan nhẹ trong miệng”. Một mẹo nhỏ là nên lọc hỗn hợp trứng sữa trước khi đổ lên khuôn để mặt bánh mịn hơn. Nếu thích thơm hơn nữa, có thể rắc thêm chút phô mai bào mỏng lên trên trước khi nướng. Nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 30 phút là khá vừa, nhưng tùy nồi chiên không dầu mà bạn nên canh thêm vài phút cuối để mặt bánh lên màu đẹp. Món này làm bữa sáng, bữa xế hay món ăn nhẹ cho bé đều hợp. Mình thích nhất là có thể làm sẵn một lần, bảo quản ngăn mát rồi hâm lại vẫn ngon. Ai đang tìm công thức từ khoai lang nghiền phô mai cho bé hay muốn đổi vị với trứng với khoai lang thì rất nên thử công thức này.