CÁCH LÀM ĐÙI GÀ NƯỚNG BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU 🍗
Nguyên liệu:
- Đùi gà, gừng
- Hắc xì dầu, dầu hào, xì dầu, ớt bột, r.ượu nấu ăn
Cách làm:
- Đùi gà rửa sạch. Dùng dao c.ắt sâu đến xương. Ngâm gà trong nước để giảm mùi tanh.
- Gà rửa sạch, cho vào bát to. Thêm 2 thìa xì dầu + 1 thìa hắc xì dầu + 1 thìa dầu hào + 1 thìa ớt bột + 1 thìa r.ượu nấu ăn và thêm 1 vài lát gừng đã xắt mỏng. Trộn đều và ướp trong 60 phút.
- Xếp đùi gà vào nồi chiên không dầu. Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 20 phút. Lật mặt và nướng tiếp trong khoảng 8 phút (tăng hoặc giảm thời gian tuỳ theo kích thước của miếng gà) là hoàn thành!
Nếu bạn đang tìm kiếm một cách chế biến đùi gà vừa nhanh vừa giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt mà không cần dùng quá nhiều dầu mỡ, nồi chiên không dầu chính là trợ thủ đắc lực dành cho bạn. Cá nhân mình từng thử nướng đùi gà theo công thức ướp với hắc xì dầu, dầu hào, và một chút rượu nấu ăn cùng với gừng tươi thái lát mỏng, rồi nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Mùi gừng giúp khử tanh rất hiệu quả, đồng thời gia vị thấm đều làm thịt gà mềm và đậm đà hơn. Một mẹo nhỏ khi ướp gà là nên để ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh để thịt ngấm đều gia vị, khi nướng sẽ ngon và mềm hơn. Ngoài ra, khi đặt đùi gà vào nồi chiên không dầu, bạn nên xếp sao cho từng miếng gà có khoảng cách vừa phải để hơi nóng có thể lưu thông tốt, giúp da gà giòn đều. Sau khoảng 20 phút nướng mặt đầu tiên, bạn nhớ lật đùi gà rồi tiếp tục nướng thêm 8 phút để đảm bảo chín đều và màu sắc hấp dẫn. Thời gian có thể điều chỉnh tùy theo kích thước miếng gà của bạn. Điều này rất phù hợp với những ai lười hoặc bận rộn vì không phải canh liên tục, không sợ bị cháy hay thiếu nhiệt. Kết quả là bạn sẽ có món đùi gà nướng thơm phức, da giòn, thịt bên trong giữ được độ ẩm, vừa ăn vừa cảm nhận vị mặn ngọt được ướp từ xì dầu và dầu hào hòa quyện với vị cay nhẹ của ớt bột. Đây cũng là món ăn tuyệt vời để kết hợp với cơm trắng hoặc salad tươi mát. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món đùi gà nướng bằng nồi chiên không dầu này nhé!
