CÁCH LÀM SỮA TƯƠI TRÂN CHÂU CHANH LEO ❤️
Nguyên liệu:
- 100g chanh leo
- 115g bột năng
- 10g đường
Cách làm:
- Chanh leo rửa sạch, tách làm đôi rồi lấy ruột.
- Cho nước chanh leo vào đun s.ôi. Thêm bột năng và đường vào khuấy nhanh tay rồi tắt bếp.
- Lấy ra rồi nhào thành khối bột mịn, vê bột thành những viên tròn nhỏ.
- Đun s.ôi nước và nấu cho đến khi nổi, vớt ra rồi ngâm tròn nước lạnh.
- Lấy trân châu ra bát, thêm sữa tươi và thưởng thức!
Sữa tươi trân châu chanh leo không chỉ là một món uống giải khát thơm mát mà còn rất dễ làm ngay tại nhà với nguyên liệu đơn giản. Khi tự làm trân châu chanh leo, bạn có thể kiểm soát được độ ngọt, độ mềm dai của trân châu để phù hợp với khẩu vị cá nhân hơn là mua ngoài hàng. Ngoài bột năng và đường, bạn cũng có thể thử thêm chút mật ong hoặc sirô chanh leo để tăng hương vị tự nhiên hơn. Khi nhào bột, nên làm nhanh tay để trân châu không bị khô hay dính. Đặc biệt, khâu đun nước chanh leo với bột năng cần khuấy đều tay để tránh bột bị vón cục, giúp trân châu mịn màng, dai ngon. Sau khi luộc, ngâm trân châu trong nước lạnh giúp trân châu giữ được độ dai và không bị dính vào nhau. Bạn cũng có thể bảo quản trân châu ngâm trong nước đá trong tủ lạnh vài giờ để sử dụng dần, rất tiện lợi cho những ngày bận rộn. Sữa tươi nên chọn loại không đường hoặc ít đường để cân bằng vị chua tự nhiên của chanh leo, làm món uống thêm phần thanh mát. Nếu thích vị ngọt béo, bạn có thể thêm chút sữa đặc hoặc đá bào. Món trân châu chanh leo thường dùng làm đồ uống mùa hè, giúp giải nhiệt và cung cấp vitamin C từ trái chanh leo rất tốt cho sức khỏe. Qua trải nghiệm thực tế, mình thấy món này không chỉ hợp khẩu vị trẻ nhỏ mà cả người lớn đều thích. Vừa làm trân châu tại nhà vừa tự tay pha chế sữa phối hợp hài hòa vị chua ngọt là một trải nghiệm thú vị, giúp bạn thêm yêu thích việc bếp núc và tự chăm sóc bản thân. Hãy thử làm tại nhà và sáng tạo thêm hương vị cho món uống độc đáo này nhé!
