Selera masing-masing!

Sebagai seseorang yang biasa menyediakan menu berbuka puasadan sahur setiap hari sepanjang Ramadan, saya faham benar betapa mencabarnya untuk menyediakan hidangan yang bukan saja sedap tetapi juga sesuai untuk semua ahli keluarga. Kadang-kala, kita terlupa bahawa setiap orang mempunyai selera dan had toleransi yang berbeza, contohnya ada yang tidak makan pedas, atau ada alergi terhadap sesetengah bahan. Satu cara yang saya praktikkan ialah membuat perancangan menu mingguan bersama ahli keluarga. Ini bukan sekadar untuk mendapatkan idea, malah untuk memastikan semua orang boleh memberi input tentang makanan kegemaran mereka. Jadi, peluang untuk membazir makanan pun berkurangan kerana kita hanya memasak apa yang pasti akan dimakan. Selain itu, saya juga cuba resipi yang mudah dan versatile. Contohnya, menggunakan bahan asas yang boleh diolah menjadi pelbagai hidangan. Umpamanya, ayam yang dimasak sebagai sup boleh dijadikan goreng berlada pada hari berikutnya. Teknik ini boleh mempercepatkan proses memasak dan mengurangkan tekanan. Kadang-kala, bila tiada idea dan semangat ke dapur kurang, saya tidak kekok untuk membeli makanan di Bazar Ramadan atau berbuka bersama keluarga di luar. Ini juga satu cara untuk memupuk rasa kekeluargaan dan mengurangkan tekanan berdepan dapur. Jangan lupa untuk menggunakan aplikasi atau laman sesawang yang menawarkan idea menu Ramadan yang boleh diubah suai mengikut citarasa keluarga anda. Dengan teknologi sekarang, perkongsian resipi dari pengguna lain sangat membantu menaikkan semangat memasak dan memberi inspirasi. Akhir kata, jangan terlalu risau untuk mengulang menu kegemaran keluarga sepanjang Ramadan. Banyak kali pengulangan itu sebenarnya membawa kenangan manis dan kepuasan bila dapat berkongsi hidangan yang disukai. Yang penting, pastikan segala perancangan dibuat supaya tidak berlaku pembaziran dan semua ahli keluarga berpuas hati dengan juadah yang disediakan.