Stir fried grouper, chili, not oil-oriented 📌📌
👍👍, our chili stir-fried grouper does not emphasize oil.
Stir with water instead, dry, add water, dry, add water, do not fry fish, boil instead, add clam oil.
Don't think you can't eat it. 💓💓 It's delicious. 💓💓
👍👍, focus on chopping a lot of chilli, garlic, to smell the chilli, garlic, deodorize the fish.
Cooking, focusing on health together
FinFam (ili)
ถ้าคุณชอบเมนูผัดฉ่าปลาเก๋าที่รสจัดจ้านแต่ก็อยากดูแลสุขภาพด้วยการลดปริมาณน้ำมัน ลองสูตรนี้ดูนะคะ เราจะใช้เทคนิคน้ำแทนการใช้น้ำมันผัด โดยผัดด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วเติมน้ำเรื่อย ๆ เพื่อไม่ให้แห้งติดก้นกระทะ วิธีนี้ช่วยให้ปลาสุกนุ่มและยังคงความสดของปลาเก๋าได้ดีมาก ๆ นอกจากนี้อย่าลืมใส่พริกกับกระเทียมสับสดเยอะ ๆ พริกขี้หนูสดช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนและช่วยกลบกลิ่นคาวของปลาได้ดี ส่วนกระเทียมจะช่วยเสริมกลิ่นหอมชวนทานของจานนี้ เวลาเลือกปลาเก๋าก็แนะนำให้เลือกชิ้นที่สด มีเนื้อแน่น ใส่ใจตรวจดูความสะอาดก่อนปรุงเพื่อความอร่อยและสุขภาพที่ดีสุด ๆ สุดท้าย ผัดฉ่าแบบนี้เราจะไม่ทอดปลาก่อนทำ เพราะต้องการลดไขมันและน้ำมันลง แล้วนำไปผัดกับเครื่องปรุงที่เราเตรียมไว้ เท่านี้ก็ได้เมนูปลาเก๋าผัดพริกที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพแล้วค่ะ ลองทำดูแล้วจะติดใจแน่นอน!
