Chong Matcha with Tumbler
Day 4: Matcha Latte in Tumbler
Matcha: Fuji no Shiro (Nakamura Tokichi)
Milk: Hokkaido milk
Syrup: Hung Cast Syrup
Tumbler: Nespresso Nomad
The Fuji no Shiro matcha from Nakamura Tokichi is classified as the beginning of the ceremonial grade matcha, the white snow-covered Fuji volcano.
Tone and taste
• Scent: Light fragrances, fresh foliage and slightly kelp.
• Touch Flavor: Silky, creamy, not astringent bitter, classified as quite mellow.
• Notable notes: There is a modest tone of nuts and mild umami, followed by a clear tip-of-the-tongue sweet.
• Balance: Well done on both Usucha and Koicha, even not as dense as the top.
มัทฉะเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในหมู่คนรักสุขภาพและเครื่องดื่มที่มีรสชาติแบบญี่ปุ่นแท้ๆ รวมถึงผู้ที่ชื่นชอบในรสชาติกลมกล่อมและกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของผงมัทฉะเกรดพิธีการ Fuji no Shiro จาก Nakamura Tokichi ซึ่งเป็นเกรดเริ่มต้นที่เหมาะกับคนที่ต้องการลิ้มลองมัทฉะแบบพิธีการโดยไม่รู้สึกขมฝาดเกินไป การเลือกนมฮอกไกโดมาเติมเต็มในมัทฉะลาเต้ช่วยเพิ่มความนุ่มละมุนลิ้นและช่วยให้รสชาติกลมกล่อมขึ้น นมฮอกไกโดขึ้นชื่อเรื่องความสดและรสชาติที่เป็นธรรมชาติ ซึ่งจับคู่กับมัทฉะได้อย่างดี การใช้น้ำเชื่อมหล่อฮังก๊วยเป็นตัวเพิ่มรสหวานบาง ๆ และทำให้มัทฉะมีมิติของรสชาติ เพิ่มความสดชื่นและไม่ทำให้หวานเลี่ยนเกินไป นอกจากนี้ การเลือกแก้ว Tumbler อย่างเช่นรุ่น Nespresso Nomad ที่ออกแบบมาเพื่อรักษาความเย็นหรือความร้อนได้นาน เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการพกพามัทฉะลาเต้ไปดื่มนอกบ้านหรือที่ทำงาน ช่วยรักษาคุณภาพของเครื่องดื่มและทำให้รสชาติดีเหมือนเพิ่งชงเสร็จ มัทฉะ Fuji no Shiro นี้มีกลิ่นหอมแบบใบไม้และสาหร่ายทะเล อีกทั้งรสสัมผัสที่เนียนนุ่มและครีมมี่ พร้อมรสที่ไม่ขมเกินไปเหมือนมัทฉะระดับสูงสุด จึงเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นและคนทั่วไปที่ต้องการความกลมกล่อมแบบพอดี โดยเฉพาะเมื่อชงแบบ Usucha หรือ Koicha ที่ให้รสชาติที่แตกต่างกัน เพื่อให้ได้ความสมดุลของรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ลงตัว สำหรับผู้ที่สนใจในการชงมัทฉะที่บ้าน ควรเลือกผงมัทฉะคุณภาพดี รักษาความสะอาดของอุปกรณ์ชง และควรปรับอัตราส่วนผสมให้เหมาะสม เพียงเท่านี้ก็สามารถเพลิดเพลินกับมัทฉะลาเต้รสเลิศได้ทุกวันอย่างง่ายดาย
