Khon Kaen chicken 📍 papaya salad salad

ถ้าใครกำลังหา “ส้มตำกุ๊กไก่ ขอนแก่น” แล้วอยากรู้ว่าเมนูไหนน่าลองจากรูปภาพจริงๆ เราขอสรุปประสบการณ์แบบคนชอบกินแซบๆ ให้เลยค่ะ ร้านนี้เป็นแนวส้มตำอีสานรสจัด น้ำปลาร้าคือนัวมาก กลิ่นหอม ไม่คาว กินแล้วอยากกลับไปซ้ำทุกครั้งที่มาขอนแก่น เมนูที่เราว่าห้ามพลาดคือ “ตําปูปลาร้า” จากที่ได้กินและดูจากหน้าตาในจาน เส้นมะละกอกรอบ พริกแดงกับมะเขือเทศใส่มาพอดีๆ ถั่วฝักยาวกรุบๆ และมีปูตัวเล็กๆ เพิ่มความเค็มมันแบบอีสานแท้ รสจะออกเค็มนำเผ็ดตาม ถ้าคนกินเผ็ดไม่เก่ง แนะนำสั่งเผ็ดน้อยได้ เพราะร้านตำได้ถึงใจจริง อีกจานที่ประทับใจคือ “ตำกุ้งสด” กุ้งตัวใหญ่เด่นมาก จัดมาในจานวงรี เห็นแล้วอยากถ่ายรูปก่อนกินทันที มีมะนาวฝานกับเครื่องปรุงครบ รสจะออกเปรี้ยวสดชื่นกว่าปลาร้า เหมาะกับคนที่อยากได้ความแซบแต่ไม่หนักกลิ่นปลาร้ามาก (เมนูนี้เราจำราคาได้ประมาณ 130 บาท คุ้มเพราะกุ้งให้ใหญ่จริง) นอกจากส้มตำ เมนูคู่กันที่ทำให้มื้อสมบูรณ์คือไก่ย่างกับปลาเผา ถ้าไปกันหลายคน เรามักสั่งส้มตำ 2 แบบ (ปลาร้าหนึ่ง ไม่ปลาร้าหนึ่ง) แล้วแชร์กับไก่ย่าง จะบาลานซ์รสได้ดีมาก เคล็ดลับของเราคือเตรียม “ข้าวเหนียว” ไว้ซับความเผ็ดและความนัว จะฟินขึ้นอีก สำหรับคนที่ตั้งใจไปตามรอยจากรูปภาพหรืออยากลองเมนูส้มตำกุ๊กไก่ แนะนำให้คิดก่อนว่าอยากได้โทนรสไหน: ถ้าสายปลาร้าจัดๆ ให้เริ่มที่ตําปูปลาร้า แต่ถ้าอยากแซบสดใส เน้นความเปรี้ยวหอมมะนาว ให้เลือกตำกุ้งสด แล้วค่อยเพิ่มเมนูย่างๆ เป็นกับแกล้ม รับรองอิ่มอร่อยแบบอีสานแท้ๆ ในเมืองขอนแก่นค่ะ