ถ้าพูดถึงเมนูคาโบนาร่าที่ไม่ธรรมดา การใส่ไข่ปลาเมนไตโกะลงไปในซอสครีมเข้มข้นนี่ถือเป็นการเพิ่มมิติรสชาติอย่างแท้จริง จากประสบการณ์ส่วนตัว เคยลองทำรสซอสคาโบนาร่ากับเมนไตโกะเองในบ้าน ผลลัพธ์ที่ได้คือซอสจะมีความครีมมี่ นัว และมีความเผ็ดเล็กน้อยจากเมนไตโกะ ซึ่งช่วยตัดเลี่ยนกับความมันของครีมได้อย่างดี ส่วนเส้นสปาเกตตีหากเลือกที่เหนียวนุ่มเหมาะสม จะทำให้สัมผัสเมื่อเคี้ยวรู้สึกฟินมากขึ้น เทคนิคเล็กๆ คือควรผัดซอสคาโบนาร่าพร้อมเมนไตโกะในกระทะด้วยไฟอ่อนๆ เพื่อรักษาความนุ่มของไข่ปลาและให้ซึมเข้ากับเส้นได้ดีขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถตกแต่งด้วยสาหร่ายหรือไข่กุ้งเพิ่มความกรุบกรอบและเพิ่มมิติในรสสัมผัสได้อีกด้วย สรุปแล้ว คาโบนาร่า+เมนไตโกะถือเป็นความคอมโบที่ลงตัว เหมาะสำหรับคนที่ต้องการรสชาติใหม่ๆ ของอาหารญี่ปุ่นและอิตาเลียนผสมกันอย่างลงตัว โดยเฉพาะทุกคนที่ชื่นชอบความเข้มข้นของซอสครีมและความพิเศษจากไข่ปลาคุณภาพดี ยิ่งถ้าได้ลองทำเองที่บ้านจะรู้สึกมีความสุขกับการปรุงและลิ้มรสในแบบที่ชอบจริงๆ