ปิ้งย่างสไตล์จีนที่ถูกต้อง ส่งตรงจากจีน

ถ้าใครกำลังหา “บาร์บีคิวจีน” หรือร้านหม่าล่าเสียบไม้แถวพระราม 9 ที่นั่งชิลๆ แล้วปิ้งเองได้ สนุกแบบคุมความสุกเองได้เลย เราว่าร่ำรวยมินิกริลล์ (Rum Ruai Minigrill) ตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะสายกินดึก เพราะร้านเปิดยาวตั้งแต่ประมาณ 17:30 ไปถึงตี 5 สิ่งที่ชอบคือรูปแบบร้านเป็นแนว Mini grill มีเตาเล็กๆ ให้ที่โต๊ะ ฟีลเหมือน “小炉子烧烤” ตามสไตล์จีนจริงๆ ขั้นตอนก็ไม่ยากและทำให้มือใหม่ไม่งง: Step 1 เลือกโต๊ะด้วยตัวเอง จากนั้น Step 2 เลือกอาหารที่อยากกิน (มีทั้งแบบเสียบไม้ให้หยิบง่าย) แล้ว Step 3 ลงบิลที่เคาน์เตอร์บาร์ เสร็จแล้ว Step 4 ก็เริ่มปิ้งย่างได้เลย เรื่องราคาเป็นจุดที่ทำให้กินเพลินมาก เพราะเริ่มต้นไม้ละ 10 บาท จะหยิบหลายไม้ก็ไม่รู้สึกเจ็บกระเป๋า แนะนำว่าเวลาหยิบให้จัดเป็นหมวดๆ เช่น เนื้อ/ไก่/ซีฟู้ด/ผัก จะได้บาลานซ์ความเผ็ดและความเลี่ยน โดยเฉพาะสายหม่าล่า ลองสลับกับเห็ดหรือผักกรอบๆ จะช่วยตัดรสและทำให้กินได้นานขึ้น ทริคปิ้งให้หอมแบบร้านบาร์บีคิวจีน: อย่ารีบไฟแรงตั้งแต่แรก ให้ค่อยๆ ย่างจนผิวเริ่มแห้งและมีสี จากนั้นค่อยเร่งไฟช่วงท้ายเพื่อให้ได้ความหอมไหม้นิดๆ (แต่ระวังไหม้เร็วเพราะเป็นไม้เสียบ) และควรพลิกบ่อยๆ เพื่อให้สุกสม่ำเสมอ อีกอย่างที่หลายคนอาจไม่รู้คือร้านมีดีล/โปรบางช่วงจากการรีวิว Google (ในร้านมีป้ายบอกส่วนลด/ของแถม) ใครจะไปแนะนำเช็กเงื่อนไขหน้างานอีกที เผื่อได้ส่วนลดหรือมีของแถมน่ารักๆ เพิ่มความคุ้ม ด้านโลเคชัน ร้านอยู่โซน Rama 9 / RCA พิกัดประมาณ 9Yards ซ. RCA มีที่จอดรถด้วย ทำให้ขับรถไปง่าย สำหรับเราร้านนี้เหมาะมากถ้าอยากนัดเพื่อนกินดึกๆ หรืออยากได้ประสบการณ์ปิ้งย่างสไตล์จีนที่ “เลือกเอง-ย่างเอง” แบบสนุกและราคาดี