Three thousand bogs 🥢‼️

ถ้าใครอยู่แถวบึงสามพันแล้วอยากกิน “หม่าล่าทั่งแบบตักชั่งจ่าย” เราว่าร้านไท่กั๋วหมาล่าตอบโจทย์มาก เพราะขั้นตอนง่ายๆ คือเดินเลือกของจากตู้แช่วัตถุดิบ แล้วตักใส่ตะกร้า/ถ้วย ชั่งน้ำหนัก จ่ายเงิน จากนั้นรอรับชามที่โต๊ะได้เลย เหมาะกับวันที่อยากเลือกเองว่าชอบผักเยอะ เนื้อเยอะ หรือเน้นเส้นแบบจุกๆ สิ่งที่เราชอบคือวัตถุดิบในตู้แช่มีให้เลือกค่อนข้างหลากหลาย ทั้งผักสด เห็ด เต้าหู้ เส้น และกลุ่มลูกชิ้น/เนื้อสัตว์ต่างๆ จัดเรียงเป็นระเบียบ หยิบง่าย ไม่งง ส่วนใครมากับเพื่อนหลายคน แนะนำให้ตักหลายแบบแล้วแชร์กัน เพราะร้านมีน้ำซุปให้เลือกถึง 6 แบบ ได้แก่ ซุปหม่าล่า, ซุปหม่าล่านม, ซุปน้ำดำ, ซุปต้มยำ, ซุปทงคัตสึ และซุปน้ำใส จุดนี้ทำให้คนที่กินเผ็ดไม่เก่งก็ยังมากินด้วยกันได้ ทริคส่วนตัวเวลาเลือกซุป: ถ้าชอบเผ็ดชัดๆ ให้ไปทางซุปหม่าล่า แต่ถ้าอยากได้ความนัวละมุนลงหน่อย ซุปหม่าล่านมจะกลมกล่อมและซดง่ายกว่า (เราเคยสั่งสองชามเทียบกันแล้วรู้สึกว่าหม่าล่านมนัวจริง) ส่วนซุปน้ำดำจะได้ฟีลเข้มๆ เค็มหวานนิดๆ เหมาะกับคนที่อยากเปลี่ยนรสจากหมาล่าแบบเดิม อีกมุมที่ควรแวะคือ “มุมปรุงน้ำจิ้ม” มีเครื่องปรุงให้ครบดี เช่น กระเทียมสับ พริกป่น น้ำมันงา และซอสต่างๆ เราชอบผสมน้ำจิ้มแบบง่ายๆ: ซอส + น้ำมันงา + กระเทียมสับ + พริกป่นนิดหน่อย กินกับลูกชิ้น/ปลาหมึกคือเข้ากันมาก เรื่องบรรยากาศ ในร้านสะอาด นั่งสบาย โต๊ะเก้าอี้เป็นระเบียบ ใครชอบถ่ายรูปอาหารก็ได้มุมสวยๆ เพราะชามหมาล่าที่เสิร์ฟมาดูแน่นดี และยังมีตู้แช่เครื่องดื่มให้หยิบเพิ่มได้ด้วย พิกัดร้านอยู่ “หลังบขส.เก่า ซอยตลาดเกษม” ถัดๆ จากร้านโตโตเกียว เวลาเปิด 11.00-20.00 น. (หยุดทุกวันจันทร์) ถ้าไปช่วงเที่ยงหรือเย็นคนอาจเยอะ แนะนำไปไวหน่อยจะเลือกวัตถุดิบได้สบายๆ