สายก๋วยเตี๋ยว

ถ้าใครกำลังหา “ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย เพชรบูรณ์” ที่รสต้มยำจัดจ้านแต่ยังกลมกล่อม ร้านนี้เป็นอีกที่ที่เราว่าตอบโจทย์มาก เพราะจุดเด่นคือเขาปรุงมาให้ค่อนข้างครบเครื่องตั้งแต่เสิร์ฟมาเลย ไม่ต้องยืนปรุงนานให้เสียอารมณ์หิว เราลองทั้งแบบแห้งและแบบน้ำ (น้ำจะออกแนวขลุกขลิกหน่อย) รู้สึกว่าแห้งจะได้ความหอมของถั่ว/เครื่องต้มยำชัดกว่า คลุกแล้วเข้ากันดีมาก ส่วนแบบน้ำจะซดเพลิน เหมาะกับคนที่อยากได้ความนัวๆ ลื่นคอ ในชามจะมีเครื่องแนวสุโขทัยที่คุ้นเคย เช่น หมูแดง หมูสับ และมีมะนาวฝานมาให้ช่วยเสริมความสดชื่น บีบเพิ่มนิดเดียวรสจะพุ่งแบบไม่เปรี้ยวโดด ทริคที่เราชอบคือ “สั่งกากเจียว/กากหมู” มากินคู่กับเส้น กรอบๆ ช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์ ทำให้ชามแห้งอร่อยขึ้นแบบรู้สึกได้จริง ถ้าไปกับเพื่อน แนะนำสั่งแยกมาแบ่งกัน เพราะกินเพลินมาก ของทานเล่นที่ควรสั่งคู่กัน: - ลูกชิ้นปิ้ง: ย่างหอม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด กินตัดกับต้มยำได้ดี - เกี๊ยวทอด: กรอบๆ เหมาะสั่งมารอเตี๋ยวหรือกินคู่กัน - ขาไก่ตุ๋น: เนื้อเปื่อยนุ่ม เคี้ยวง่าย กินแล้วรู้สึกอิ่มท้องขึ้น เรื่องปริมาณ เราว่าชามค่อนข้างกำลังดี แต่ถ้าใครหิวมากหรืออยากอิ่มแบบจุกๆ อาจสั่ง 2 ชาม (แห้ง 1 + น้ำ 1) จะได้เปรียบเทียบรสและอิ่มพอดีด้วย บรรยากาศในร้านดูสะอาด โต๊ะเก้าอี้จัดเป็นระเบียบ นั่งกินสบาย เหมาะทั้งแวะมื้อเที่ยงหรือฝากท้องช่วงเที่ยวเพชรบูรณ์ ใครเป็นสายต้มยำสุโขทัย แนะนำให้ลอง แล้วอย่าลืมเพิ่มลูกชิ้นปิ้งกับกากเจียว รับรองฟินขึ้นอีกระดับ