🥬🍜

ถ้าใครกำลังหา “ก๋วยเตี๋ยว” อร่อยๆ แถวบึงสามพัน เราว่าร้านก๋วยเตี๋ยวอู๊ดอี๊ดเป็นอีกร้านที่ควรแวะ เพราะจุดเด่นคือ “ลูกชิ้นทำเอง” ทางร้านบอกชัดว่าปราศจากน้ำประสานทองและไม่ผสมแป้ง เนื้อลูกชิ้นจะเด้งแน่น เคี้ยวแล้วรู้เลยว่าไม่ได้แป้งเยอะ เหมาะกับคนที่ชอบก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมูแบบรสเนื้อหมูชัดๆ เมนูที่เราอยากแนะนำคือก๋วยเตี๋ยวต้มยำรวมหมู รสออกเปรี้ยวหวานกลมกล่อม และที่ชอบมากคือใช้ “มะนาวแท้” กลิ่นหอมชัด ไม่ใช่เปรี้ยวลอยๆ แบบน้ำมะนาวขวด ใครชอบเผ็ดสามารถปรุงเพิ่มได้อีกตามสไตล์ แต่ส่วนตัวเราว่าชิมก่อนแล้วค่อยเติมจะพอดีที่สุด เพราะน้ำต้มยำเขามีรสมาอยู่แล้ว เรื่องเครื่องคือให้ค่อนข้างครบในชาม มีทั้งลูกชิ้นหมู หมูตุ๋น/หมูนุ่ม (แล้วแต่ชาม) ถั่วงอก และเส้นเลือกได้หลายแบบ ใครชอบเส้นเล็กจะซึมซับน้ำต้มยำดี กินแล้วฟิน ส่วนเส้นหมี่จะเบากว่า เหมาะกับคนที่อยากกินแบบไม่หนักท้องมาก บรรยากาศร้านค่อนข้างโปร่ง ที่นั่งเยอะ เหมาะทั้งมาคนเดียวหรือมากับครอบครัว แนะนำทริคเล็กๆ คือถ้าช่วงเที่ยงคนเยอะ ให้เตรียมจดรายการที่อยากสั่งไว้ก่อนถึงคิว จะสั่งง่ายและเร็วขึ้น (ที่ร้านมีป้ายแนะนำให้จดสั่งอาหารด้วย) สำหรับคนที่เลือกไม่ถูก: ถ้าอยากได้รสจัดให้เริ่มจาก “ต้มยำ” แต่ถ้าอยากชิมรสลูกชิ้นทำเองแบบชัดๆ ลองสั่งน้ำใสหรือเกาเหลาเพิ่มอีกชาม จะรู้รสเนื้อและความเด้งของลูกชิ้นเต็มๆ แล้วค่อยกลับไปจบด้วยต้มยำมะนาวแท้อีกที รับรองอิ่มและได้ครบทุกฟีลของก๋วยเตี๋ยวร้านนี้