Automatically translated.View original post

Open the papaya salad at home! with the "wild pounding" menu. Tight machine.

Anyone with papaya salad, raise your hand! 🙋‍♀️ Today I invite you to make a "wild pounding" at home. Can say that you can do it yourself, put it on the machine as tight as possible. Both shellfish, pork, bamboo shoots, Chinese sweets, mixed with fish sauce. That's awesome! It's easier to do than you think. Follow me. 👇

Main raw material

1 cup chopped raw papaya

Fresh chili pepper / dried chili pepper (according to the favorite spiciness) 10-15 tablets

1 tablespoon Thai garlic

3-4 Sita Tomatoes

2 brittle eggplant

Eggplant (if available) 1 brood

1-2 pods of lentils

Wild papaya salad side dish (hero of the dish)

1 / 2 cup ripe boiled cherry clam

1 / 2 cup diced pork

1 / 2 cup chopped boiled greed bamboo shoots

1 / 4 cup small sliced lettuce

Chinese dessert line 1 handle

Condiments

3 tablespoons cooked boiled fish sauce

1 tablespoon fish sauce

1 tablespoon beep sugar

2 tablespoons lemon juice

Wet Tamarind Water (Reinforced Ruffle) 1 tablespoon

Face sprinkling machine

2 alley parsley

2 tablespoons of sheep acacia pellets

✨ How to make fun:

Pounding the curry: Put fresh peppers, dried peppers and garlic in the mortar, pounded enough coarsely (if you like it very spicy, pounded thoroughly).

Fresh vegetable dent: Put sliced vertebra, sliced brittle eggplant, eggplant and sliced sida tomatoes in half, gently pounding the tomato juice out.

Seasoning pounding orange juice: Add peep sugar, fish sauce, lemon juice, wet tamarind juice, and indispensable is cooked boiled fish sauce. People with pestle and ladle let the peep sugar melt together. Taste the taste to the taste of the poop. Sour salty sweet as you like.

Mixing the Wild Machine: Put Chopped Papaya Strands in It, Followed by the Wild Machine Army, Both Boiled Wood Shocks, Lettuce, Yeo Pig, Shellfish, and Chinese Dessert Strands

Lightly Place: Mix all the ingredients together with the fish sauce. (This step is not strong. The Chinese dessert line is messy. Use the ladle to gently alternate with the pestle.)

Sprinkle the plate: Sprinkle the alley parsley and acacia pellets, mingle again, scoop on a large plate, serve with fresh vegetables around it.

Anyone who sees and salivates, hurry to save the recipe to follow urgently or share to ask friends to make it eat this Saturday this week! Who did and come to review the fun too? 🤤✨

# Papaya salad # Wild pounding # Isan food # In the kitchen with lemon8 # Give away recipes♪ Easy to make recipes # Zap noo # Home rice # What to eat # Zap menu

2/19 Edited to

... Read moreส้มตำ เป็นเมนูที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ โดยเฉพาะเมนูตำป่า ที่ปรับเครื่องให้หลากหลายตามใจชอบ หนึ่งในเสน่ห์ของตำป่าคือการใส่เครื่องเคียงมากมาย เช่น หอยเชอรี่ต้ม หมูยอ หน่อไม้ ผักกาดดอง และเส้นขนมจีน ทำให้รสชาติครบเครื่อง ทั้งเผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน และนัวจากน้ำปลาร้าต้มสุก จากประสบการณ์ที่ทำส้มตำเอง ผมพบว่าโขลกเครื่องปรุงด้วยมือทำให้ได้รสชาติสดใหม่และเงินต่อความหวาน เผ็ด เค็ม สัมผัสได้ชัดเจนกว่าใช้เครื่องปั่น ช่วงโขลกพริกขี้หนู กระเทียม และถั่วฝักยาวแล้วบุบมะเขือและมะเขือเทศแบบเบามือช่วยให้น้ำของผักออกมาเติมเต็มความนัวและซึมเข้าเส้นขนมจีนได้ดี การเลือกใช้ปลาร้าต้มสุกคุณภาพดีเป็นกุญแจสำคัญทำให้น้ำส้มตำมีกลิ่นหอมแต่ไม่มีกลิ่นเหม็น ผสมน้ำมะขามเปียกเพิ่มความเปรี้ยวแบบนัวๆ เหมาะกับคนที่ชอบรสจัดจ้านแบบไทยๆ นอกจากนี้ การใส่ผักชีฝรั่งซอยและเม็ดกระถินโรยหน้าเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมจากสมุนไพร ถือเป็นคอมโบที่ลงตัวมากในตำป่าเครื่องแน่นนี้ ใครที่ชอบทานส้มตำแบบใส่เครื่องเยอะๆ จะถูกใจแน่นอน เทคนิคเล็กๆ ที่ผมแนะนำคือ อย่าตำขนมจีนแรงเกินไป เพราะเส้นอาจเละได้ ให้คลุกเคล้าด้วยทัพพีและสากอย่างเบามือเพื่อรักษารูปทรงเส้นและสัมผัสที่ดีในจานส้มตำ ลองทำตามสูตรนี้ที่บ้านและปรับเปลี่ยนส่วนผสมตามความชอบ รับรองว่าได้รสชาติส้มตำตำป่าแซ่บแบบร้านอาหารอีสานแท้ๆ ที่คุณทำเองได้ง่ายๆ สนุกกับการเปิดตี้ส้มตำกับครอบครัวและเพื่อนฝูงได้เลย!