The meat line must come.
💫 to talk about a steakhouse that focuses on the premium of meat and also has a fusion menu, 35 Dry Aged is another place to hit it.
✨ Highlights tried.
• Prosciutto Salad (Prosciutto Salad): Fresh, crispy vegetables. Cut with the noisy salinity of Prosciutto fits very well. 🍅🥗
• Beef fried rice: Served in a cute cup, rich flavor, pan fragrance, good crumbly rice 🍚
• Bacon Dried Chili Pasta: Both Spicy Dry Stir-fried with Crispy Bacon as Top Sheet 🔥 and Intense Sauce Cream, Oily Scented with Texture Slices Inserted 🍝
• Striploin Dry Aged: Roast comes medium rare, beautiful, fragrant outside, soft, juicy inside. Eat with French-style green sauce and bread is very good. 🥩💚
• Roast cow tongue is soft and juicy, like never eating anywhere.
🌟 Overall, this shop is worth it. Who can't miss the meat line?
หลายคนเสิร์ชหา “35 Dry Aged Beef ราคาเท่าไหร่” กับ “dry aged beef steak restaurant plating” เหมือนกัน เลยขอมาเล่าแบบคนไปกินจริงว่า ถ้าจะไปให้คุ้มและถ่ายรูปให้สวย ควรเตรียมตัวยังไงบ้าง (เผื่อช่วยตัดสินใจก่อนไปค่ะ) เรื่องราคาของ 35 Dry Aged Beef: โดยรวมเป็นร้านสายเนื้อโทนพรีเมียม ราคาจะขึ้นกับ “ส่วนเนื้อ” และ “ระยะ dry aged/ขนาด” เป็นหลักค่ะ แนะนำให้ดูเมนูหน้าร้านหรือถามพนักงานตรง ๆ ว่าวันนี้มีชิ้นไหนเด่น น้ำหนักประมาณกี่กรัม และราคาต่อชิ้นเท่าไหร่ เพราะบางวันมีตัวเลือกพิเศษ (ถามแล้วเลือกง่ายขึ้นมาก) ถ้าไป 2 คน เราว่าแชร์สเต๊ก 1 จาน + เมนูคาร์บอย่างข้าวผัด/พาสต้าอีก 1 จะบาลานซ์และคุมงบได้ดี สิ่งที่เราใช้เป็นเกณฑ์เลือกสเต๊ก (เผื่อใครลังเล): - ถ้าชอบ “นุ่มฉ่ำ มันกำลังดี” เลือก Striploin แล้วสั่งระดับ medium rare จะได้สีชมพูสวย เนื้อยังฉ่ำและหอมด้านนอก - ถ้าชอบฟีลเคี้ยวสนุก ลอง “ลิ้นวัวย่าง” เลยค่ะ จานนี้ส่วนมากทำออกมาฉ่ำ ๆ ไม่แห้ง กินกับเครื่องเคียงแล้วเพลิน สายถ่ายรูป/ชอบ plating: จานสเต๊กที่วางบน “ซอสเขียว” (โทนฝรั่งเศส) กับขนมปังปิ้งคือขึ้นกล้องมาก สีตัดกันสวย แนะนำถ่ายมุม 45 องศาให้เห็นผิวเนื้อย่าง และตัดชิ้นโชว์ด้านในเป็นสีชมพู จะได้อารมณ์ dry aged ชัด ๆ อีกอย่างที่ช่วยคือให้มีเครื่องเคียงในเฟรม เช่น เกลือ พริกไทย ผักดอง กระเทียม จะดูเป็น plating แบบร้านสเต๊กจริงจัง เมนูที่ช่วยให้มื้อนี้ “ครบ”: - Prosciutto Salad: ผักสด + พรอสชูโตเค็มนัว ช่วยตัดเลี่ยนก่อนเข้าจานเนื้อ - พาสต้าพริกแห้งเบคอน: เหมาะกับคนชอบเผ็ดนิด ๆ และอยากได้ความกรอบของเบคอนเป็นท็อปปิ้ง ถ้ากินกับสเต๊กจะสนุกขึ้นเพราะรสชัด - พาสต้าครีมซอส: โทนเข้มข้น หอมมัน มีเห็ด เบคอน และชิ้นเนื้อแทรก ถ้าไปหลายคนสั่งมาแชร์จะคุ้ม - ข้าวหน้าเนื้อ/ข้าวผัดเนื้อ: ฟีล comfort food อิ่มง่าย เหมาะกับวันที่อยากได้จานหลักอีกหนึ่งอย่างนอกจากสเต๊ก ทริคสั่งให้คุ้มสำหรับมือใหม่ dry aged: 1) ขอคำแนะนำเรื่องระดับความสุก แล้วแจ้งว่าชอบ “ฉ่ำ” หรือ “ไม่เอาเลือด” ให้ชัด 2) ถามว่าแต่ละจานเหมาะแชร์กี่คน จะได้ไม่สั่งล้น 3) ถ้าตั้งใจไปเพราะอยากลอง dry aged จริง ๆ ให้โฟกัสสเต๊กเป็นหลัก แล้วค่อยเติมเมนูเสริม 1-2 อย่างพอค่ะ สรุปคือถ้าคุณกำลังหารีวิว 35 Dry Aged Beef ทั้งเรื่องราคาโดยประมาณและดูแนวทาง plating ของสเต๊ก dry aged ก่อนไป ร้านนี้ตอบโจทย์สายเนื้อและสายถ่ายรูปเลยค่ะ