เมนูพิเศษ วัตถุดิบจากเมืองจันทน์ พร้อมต้อนรับเมือง gastronomic จาก unesco พบกับของดีประจำฤดูกาลจากประมงพื้นบ้านจันทบุรี ทั้งปลาโฉมงามเนื้อแน่น กระท้อนลูกโต และทุเรียนหมอนทองคัดเกรด พร้อมเสิร์ฟ 3 เมนูพิเศษ: แกงคั่วกระท้อนใบยี่หร่า ปลาโฉมงามย่าง: ปลาเนื้อแน่นย่างเกลือหอมๆ แกงคั่วกะทิรสเข้มข้น ใส่ใบ

#แก่นกรุง #michelinguideth

เริ่มแล้ว ข้าวแช่วังเดิม… มาดับร้อนกันที่ @kaenkrung ข้าวแช่วังเดิม ๒๕๖๙: เมื่อตำรับชั้นครูเดินทางมาบรรจบกับวิถีอีสานโลคาวอร์ 🌿✨ ฤดูกาล ”ตามชิม“ ข้าวแช่มาถึงแล้ว... จากความทรงจำวัยเด็กที่เริ่มรู้จักข้าวแช่เมืองเพชร สู่การได้สัมผัสจิตวิญญาณการปรุงจากผู้ใหญ่หลายท่านที่เมตตา ทั้งคุณมนตรี วิโรจน์เวชภั

Set lunch พร้อมเสิร์ฟและ Delivery สูตรลับ ”ขนมจีนน้ำยามันกุ้ง“ ที่แก่นกรุง 🦐 สายขนมจีนห้ามพลาด! พบกับมื้อกลางวันสุดพิเศษที่ เชฟไพศาล ตั้งใจรังสรรค์จากการลงพื้นที่พบปะชาวบ้าน ณ อ.กมลาไสย จ.กาฬสินธุ์ จนได้สูตรเด็ดเฉพาะตัว เราเคียวน้ำยาปักษ์ใต้กับ”มันกุ้ง“ จนหอมนวล เข้มข้นถึงทุกสัมผัส ด้วยเครื่องแกง

แก่นกรุง เริ่มต้นจากการลงพื้นที่ไป "กินข้าวร่วมพา ลงนาฮ่วมกัน" คลุกคลีกับชาวบ้านทั่วภาคอีสาน เพื่อคัดสรรวัตถุดิบชั้นดีที่เต็มไปด้วยจิตวิญญาณชุมชน มาถ่ายทอดใหม่บนถนนอรุณอมรินทร์ ใกล้วัดอรุณฯ ในบรรยากาศร้านที่สวย อบอุ่น และเป็นกันเองครับ • SCENT: กลิ่นหอม "ฮ่วนๆ" จากการย่างด้วยเตาถ่า

มาทำความรู้จักกับรสชาติใหม่ๆ ที่เราค้นพบจากชุมชนทั่วไทย เมื่อ 2 กุมภาพันธุ์ ที่ผ่านมา @picee_pc และ @jib_zippy ได้นำเสนอรสชาติจากท้องถิ่นหลายชุมชน นำมาทำอาหารในสไตล์ของร้าน @kaen_dining และ @kaenkrung ให้แขกที่มาร่วมงาน #amazingthailand่ ซึ่งจัดขึ้นที่ห้องสมุด @neilson.hays.library เริ่มคำแรกด้

KAENKRUNG Catering เรานำ “รสชาติจากแก่นกรุง” ออกเดินทาง ทุกเมนูถูกคราฟต์อย่างตั้งใจ จากวัตถุดิบที่คัดสรรปรุงรสจัดจ้านแต่กลมกล่อม เคารพรากของอาหารอีสานและไทย และออกแบบให้เหมาะกับทุกโมเมนต์ของงาน จากครัวแก่นกรุงสู่โต๊ะของคุณ — เสิร์ฟถึงที่ ด้วยแนวคิดที่ใส่ใจทั้งรสชาติ ผู้คน และความยั่งยืน เพรา

ISAN LOCAVORE ทริปนี้มาเมืองชื่อเพราะของกาฬสินธุ์ ที่ชื่อว่า กมลาไสย เป็นโปรเจ็กต์ของ การท่องเที่ยวและกีฬาของจังหวัดกาฬสินธุ์ ชวนเชฟไพศาลมาสนุกกับชาวบ้านนำเอาวัตถุดิบกาฬสินธุ์มาทำอาหาร เชฟเข้าไปคลุกคลีหลายชุมชน ตั้งแต่ คำม่วง กุฉินารายณ์ สหัสขันธ์ ( ชื่อเพราะทุกเมือง) มาจบที่ กมลาไสย กาฬสินธุ์มีของ