🔥 ก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำใสแบบเชงๆต้องร้านนี้เลย ลูกชิ้นเนื้อคือดีมาก !

ผมเองเป็นคนชอบกินก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำใสและลูกชิ้นเนื้อมาก แต่หลายครั้งที่เจอลูกชิ้นตามร้านทั่วไปมักจะผสมแป้งหรือหนึบแบบเลี่ยนเกินไป จนกระทั่งได้ลองที่ร้านลูกชิ้นอนามัยนี้ซึ่งเปิดมาประมาณ 60 ปี ทำให้ผมรู้สึกประหลาดใจ เพราะลูกชิ้นเอ็นเนื้อของที่นี่ไม่เหมือนที่อื่นเลย ลูกชิ้นของร้านนี้ทำเองด้วยเนื้อแท้ ๆ ไม่มีผสมแป้งเลย ส่งผลให้เนื้อสัมผัสหนึบแต่ไม่เหนียวหรือแข็งเหมือนเอ็นทั่ว ๆ ไป รสชาติจึงกลมกล่อมอย่างเป็นธรรมชาติ น้ำซุปใสสไตล์จีนที่นี่ก็ทำจากน้ำซุปลูกชิ้น ไม่ผสมกระดูกหรือเครื่องปรุงหนัก ๆ รสกลาง ๆ ทำให้ซดคล่องคอและไม่ติดเปรี้ยวที่ปลายลิ้น ถือว่าเหมาะกับคนที่ไม่ชอบอะไรหนัก ๆ หรือรสจัดเกินไป สิ่งที่ผมชอบมากคือหลังจากกินเสร็จ "กลิ่นเนื้อไม่ติดปากยาวนาน" ทำให้คนที่ชอบกินเนื้อแต่กังวลเรื่องกลิ่นคาวไม่ต้องกังวลเลย นอกจากนี้ ร้านยังมีเมนูลูกชิ้นหมูที่รสชาติไม่แพ้ลูกชิ้นเนื้อเลยและยังมีลูกชิ้นปิ้งพร้อมน้ำจิ้มสูตรพิเศษของร้านด้วย ที่ตั้งของร้านนี้อยู่ที่ซอยศูนย์วิจัย ข้างโรงพยาบาลกรุงเทพ เปิดตั้งแต่ 9:30 น. ถึง 17:00 น. แต่จะหยุดเฉพาะวันจันทร์ที่ 2 และ 4 ของแต่ละเดือนเท่านั้น สำหรับใครที่เป็นสายลูกชิ้นเนื้อหรือชื่นชอบก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำใสที่รสชาติแบบดั้งเดิม ผมแนะนำว่าควรมาโดนร้านนี้ดูสักครั้ง รับรองว่าจะต้องติดใจจนอยากกลับมาซ้ำแน่นอน นอกจากรสชาติและคุณภาพของวัตถุดิบที่ร้านพิถีพิถันมากแล้ว บรรยากาศร้านก็เรียบง่ายเหมือนคงไว้ซึ่งเสน่ห์ของร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อในยุคเก่าที่แท้จริง เป็นอีกร้านที่ผมคิดว่าคนรุ่นใหม่ควรได้ลองสัมผัสบรรยากาศและรสชาติเก่าแก่ที่คงไว้ซึ่งเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร