Giveaway recipe for floating bergamot 🍋
Try it. It's a menu that requires calm. 🩵
Mental training activities 💙
1. Let's peel it all out, cut it in half, and use a spoon or knife to remove the seeds.
2.Bring the sliced bergamot meat and crumble it with a light salt meal, leave for a moment and rinse with clean water. Repeat like this for 3-4 rounds.
3. Soak it in clear mortar water for 30 minutes to give bergamot meat a corset and frame 💦.
4. Set a pot with clean water, granulated sugar and pandan leaves, simmering until the sugar dissolves. 🥄
5. Put bergamot on it and simmer it with a light fire until the syrup seeps into the flesh and the bergamot meat is clear. 💜
6. When eating, scoop bergamot meat with syrup in a cup. Add ice. 🥣🧊🍧
# Bergamot # Tumbler floating bergamot # Bergamot welding # Summon # Bergamot floating water glass
มะกรูดลอยแก้วถือเป็นเครื่องดื่มไทยที่ให้ความสดชื่นและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว จากประสบการณ์ของผม การทำมะกรูดลอยแก้วไม่ใช่เรื่องยาก แต่ต้องใช้ความใจเย็นจริง ๆ โดยเฉพาะขั้นตอนการขยำเนื้อมะกรูดกับเกลือและล้างหลายครั้ง เพื่อช่วยลดความขมที่อาจติดอยู่ในเปลือกและเนื้อหลังปอก นอกจากนี้การแช่เนื้อมะกรูดในน้ำปูนใส 30 นาที เป็นเทคนิคที่สำคัญมาก เพราะช่วยให้เนื้อมะกรูดเก็บรูปทรงดีขึ้น และมีลักษณะกรอบขึ้นเมื่อเคี่ยวกับน้ำเชื่อม ผมมักเพิ่มใบเตยลงไปในหม้อน้ำตาล เพราะใบเตยช่วยเสริมกลิ่นหอมที่เข้ากับความเปรี้ยวอมหวานของมะกรูดได้อย่างลงตัว เมื่อเคี่ยวจนมะกรูดกลายเป็นเนื้อใส ก็แสดงว่าน้ำเชื่อมซึมเข้าเนื้ออย่างเต็มที่ และช่วยให้ลูกค้าได้ลิ้มรสความหวานกับเปรี้ยวในคำเดียว เวลาจะรับประทาน ผมแนะนำให้ตักเนื้อมะกรูดพร้อมน้ำเชื่อมลงในถ้วย เติมน้ำแข็งเยอะ ๆ เพื่อเพิ่มความสดชื่น หรือจะดื่มเป็นน้ำอัญชันใส่ผสมกับมะกรูดลอยแก้วเพื่อความสวยงามและสุขภาพดีก็เป็นอีกทางเลือกที่น่าสนุก นอกจากนี้ยังสามารถเก็บใส่ขวดไว้ในตู้เย็นได้นานเป็นสัปดาห์ ทำให้พร้อมดื่มทุกเวลาที่ต้องการเครื่องดื่มหวานหอมเย็นชื่นใจ สุดท้ายนี้ อยากแนะนำให้เพื่อน ๆ ลองทำเองที่บ้านไม่ยากเลยครับ นอกจากจะได้เครื่องดื่มสดชื่น เลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่และใส่ใจทีละขั้นตอน ก็จะได้มะกรูดลอยแก้วที่อร่อยเหมือนกับที่ทำขายในร้านเลย
