【リピ確定の超絶かんたんレシピ！】カオマンガイ
カオマンガイ
リピ確定の超絶かんたんレシピ
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鶏肉のうま味溢れるエスニック料理です😋
今回は炊飯器でめっちゃ簡単にできる
めちゃウマなレシピです。
フードプロセッサーを使うと
サクッと作れるので、
ぜひお試しください🧑🍳
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【所要時間】
50分
【材料】2-3人分
◯鶏もも肉 1-2枚
◯塩、胡椒 適量
（A）
・生姜 20g
・にんにく 8g
・長ネギ 1/2本
（B）
・洗ったお米 2合
・水 400ml
・ナンプラー 大さじ1
(C)
・ナンプラー 大さじ1
・醤油 大さじ1
・きび砂糖 大さじ2
・酢 大さじ2
・豆板醤 小さじ1
［付け合わせ］
◯ベビーリーフ、赤玉ねぎ、トマト
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【作り方】
①フードプロセッサーに（A）をみじん切りにする。
②鶏もも肉は両面に塩胡椒をふりかける。
③炊飯器に（B）、①の1/3の量、長ネギのヘタを入れてから、鶏もも肉を皮面を上にして置き、炊飯モードで炊く。
④①の残りと(C)を入れ、よく混ぜる。
⑤炊飯器から鶏もも肉を取り出し、一口サイズにカットする。
⑥お皿にごはんと付け合わせ、鶏もも肉を盛り付け、ソースをかける。
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【POINT】
☆ナンプラーがカオマンガイならではの風味を演出してくれます。これを機会にぜひ使ってみてください🧑🍳
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カオマンガイはシンガポールやタイで親しまれている鶏肉とご飯のシンプルな料理ですが、その魅力は何と言っても鶏肉の うま味がご飯にしっかり染み込んでいることです。私も初めて作ったときは、炊飯器だけでこれほど本格的な味になることに感動しました。 フードプロセッサーで生姜・にんにく・長ネギをみじん切りにすることで、手軽に香り豊かなタレが完成します。ナンプラーは特有の風味で、カオマンガイならではの味わいを演出してくれるので、料理が苦手な方でも試してみてほしい調味料の一つです。 また、低脂肪で高たんぱくな鶏もも肉は、ダイエット中の方にもおすすめ。さっぱりとした味付けでおかわり必至です。付け合わせのベビーリーフやトマトのフレッシュなアクセントも、味に爽やかさを加えてくれます。 さらに、カオマンガイに合うスープとして、あっさり鶏ガラスープを用意すると食事全体がバランス良くまとまります。ぜひおうちカフェ気分でお試しください。
炊飯器匂い残りませんか❓