[Completed in 5 minutes without using fire!] Assorted camembert and avocado

同じ「アボカド×カマンベール」でも、ちょっとしたコツで“おつまみ感”と“おしゃれ感”が一気に上がります。私がよくやるポイントをまとめます。 まずアボカドは、熟し具合が超重要。指で押して少しへこむくらいがベストで、硬いときは常温で1〜2日置くと食べ頃になりやすいです。切り方はOCRにもある通り「縦に4等分」がおすすめ。皮がスルッとむけて、ひと口サイズに切るのがラクになります。切ったら変色しやすいので、盛り付ける直前にカットするか、軽くレモン汁を数滴たらすと色が保ちやすいです（なくてもOK）。 カマンベールチーズは、冷蔵庫から出して5〜10分置くと少しやわらかくなって、アボカドの濃厚さと一体感が出ます。ブリーでも代用できるので、手に入る方で大丈夫。大きさは「アボカドと同じくらい」にそろえると、口に入れたときのバランスが良くて食べやすいです。 「生ハムの盛り方をおしゃれに」したいときは、平たく置かずに“ふわっと”が鉄則。私は1枚をくしゅっと空気を含ませるように軽く丸めて、チーズの横に立てかける感じで置きます。これだけで立体感が出て、パーティー料理っぽく見えます。 味付けはシンプルが正解。アボカドには塩をひとつまみだけ先に振って下味を入れ、最後にオリーブオイル→あらびき黒こしょう。オイルは回しかけすぎると重くなるので、ツヤが出る程度で十分です。 アボカドカマンベールサラダっぽくしたい日は、ベビーリーフやルッコラを下に敷いて同じ盛り付けをすると、それだけで一皿完成。もう一品に困ったときにも使いやすく、ワインにも相性抜群です。