Give away the soft filling boiled recipe to be soft, bouncy, not sticky, not bitter! 🥣✨
Who likes to eat soft filling, dipping, but encountering sticky problems, chewing, not broken across the year? 🙋♀️ Today, come to give a trick to boil the filling to Fin. Soft, restaurant level. Can follow the step in the picture!
✨ Delicious Step:
1. Prepare Herbs: Lemongrass, Bergamot Leaf, Celery. Fully arranged in the form. The aroma is very fishy. 🌿
2. Wash the right way: Coil the salt or vinegar only on the outside. Do not invert, wash the water. All the sweet dough inside will disappear, and the filling will become tougher! 💦
3. Boiling Techniques: Set the water to boil, add herbs and fillings, then dim the light to a mild-medium light (wait for the bubble spoon to be removed). Leave the lid to simmer for 45-60 minutes to let the fascia decompose. ⏳
When it is soft, it can be sliced to fit the word. Arrange the dish with a spicy real lemon seafood sauce. Say that one dish is never enough! Wash the mouth with the mouth. Definitely 🤤. Try to follow. 🍋
# Join the kitchen with Lemon8 # Cook yourself # Give away recipes # Scalding soft filling # Menu and hum# Delicious, continue to tell # Lemon8, hungry
การทำไส้อ่อนลวกจิ้มให้ได้ความนุ่มและไม่มีกลิ่นคาวนั้น นอกจากการเลือกใช้สมุนไพรสดที่ให้กลิ่นหอม เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และขึ้นฉ่ายตามที่แนะนำแล้ว วิธีการล้างไส้ก็สำคัญมาก ควรใช้เกลือหรือ น้ำส้มสายชูเช็ดถูด้านนอกไส้ โดยไม่ต้องกลับด้านล้างภายใน เพราะหากกลับด้านอาจทำให้แป้งในไส้ที่ช่วยให้เนื้อนุ่มและหวานหายไป และทำให้เหนียวขึ้น ผมเคยลองทำตามขั้นตอนนี้แล้ว รู้สึกว่าการต้มด้วยไฟอ่อนถึงปานกลาง และช้อนฟองออกเป็นประจำ ช่วยให้ไส้อนุ่มขึ้นมากจริงๆ และก็ทำให้พังผืดที่อยู่ในไส้อ่อนคลายตัว ไม่กระด้างและไม่ขมเลย นอกจากนี้ ระยะเวลาการต้มประมาณ 45-60 นาที ถือว่ากำลังดีเพื่อให้ไส้สุกทั่วถึงและสัมผัสได้ถึงความหนึบหนับ อีกหนึ่งเคล็ดลับที่ผมค้นพบคือการใช้หม้อที่มีฝาปิดช่วยคุมความร้อนและความชื้นภายใน ทำให้ไส้นุ่มได้ดีขึ้นอย่างชัดเจน เมื่อเสร็จแล้วนำไส้หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้านที่ใช้น้ำมะนาวแท้ ผสมกับพริกขี้หนู กระเทียม และน้ำปลา รสเปรี้ยว เผ็ด และเค็มอย่างลงตัว ยิ่งเพิ่มความฟินไปอีกระดับ สำหรับคนที่ไม่เคยลอง ผมแนะนำให้ทำตามนี้อย่างเคร่งครัด แล้วจะได้ลิ้มรสชาติของไส้อ่อนลวกจิ้มแบบมืออาชีพที่นุ่มเด้ง ไม่เหนียวและไม่ขมอย่างแน่นอน ลองทำเมนูนี้เป็นกับแกล้มยามค่ำคืน หรือตอนปาร์ตี้ รับรองว่ารสชาติจะถูกใจเพื่อนฝูงและครอบครัวทุกคนอย่างแน่นอนครับ!
