Omakase ใกล้ฉัน

ถ้าใครเสิร์ชคำว่า “Genbu” แล้วกำลังลังเลว่าเป็นร้านแนวไหน คุ้มไหม และเหมาะไปโอกาสอะไร เราขอเล่าประสบการณ์แบบสรุปเข้าใจง่ายจากที่ไปลองมาค่ะ Genbu Sushi Bar & Izakaya เป็นร้านญี่ปุ่นที่มีทั้งโซนโอมากาเสะและเมนูแบบอิซากายะ ทำให้ไปได้ทั้งวันธรรมดาแบบหาอะไรกินง่ายๆ หรือไปแบบตั้งใจนั่งกินเป็นคอร์สก็ได้ สิ่งที่รู้สึกเด่นคือเรื่อง “ความสด” ของวัตถุดิบ โดยเฉพาะกลุ่มซูชิ/ซาชิมิที่เนื้อปลาดูใสและฉ่ำ มีหลายคำที่เป็นแนวซัลมอน (ทั้งแบบปกติและแบบเบิร์นไฟ) ได้กลิ่นหอมๆ เวลาเสิร์ฟ ส่วนคนที่ชอบอะไรเล่นสนุก แนะนำให้มองหาเมนูแฮนด์โรล (hand roll) เพราะได้ถือกินคำใหญ่ๆ เพลินมาก และบางช่วงจะมีท็อปปิ้งแปลกใหม่ให้ลองด้วย บรรยากาศร้านค่อนข้างน่านั่ง เหมาะกับการชวนเพื่อนไปเม้าท์หรือไปเดตเบาๆ ถ้าไปรอบเย็นๆ จะยิ่งฟีลดี แต่ข้อควรรู้คือ “ที่จอดรถหายาก” ตามที่หลายคนเจอเหมือนกัน เราแนะนำจริงๆ ให้ไปด้วยรถสาธารณะหรือ BTS จะสบายกว่า โดยเฉพาะคนอยู่โซนบางนา แบริ่ง ลาซาล เดินทางง่ายมาก ทริคเล็กๆ ก่อนไป: - ถ้าจะไปกินโอมากาเสะ แนะนำโทรหรือทักจองล่วงหน้า เผื่อได้รอบที่ต้องการและนั่งเคาน์เตอร์ดูเชฟปั้นแบบใกล้ๆ - คนกินไม่ดิบ/แพ้อาหารบางอย่าง บอกเชฟได้เลย ส่วนมากร้านโอมากาเสะจะปรับคำให้ได้ - ถ้าไปหลายคน แนะนำสั่งเมนูอิซากายะมาแชร์คู่กับซูชิ จะได้ลองหลากหลายขึ้นและอิ่มกำลังดี สรุปสำหรับคนหา “Genbu” เพื่อเลือกร้าน: ร้านนี้เหมาะกับคนอยากกินโอมากาเสะราคาไม่แรงมาก แต่ยังอยากได้คุณภาพวัตถุดิบและบรรยากาศดีๆ ใกล้บางนา/แบริ่ง ถ้าเน้นความสะดวกในการเดินทาง นั่ง BTS ไปคือจบค่ะ