รีวิวอาหารเวียดนาม

เผื่อใครกำลังเสิร์ชหา “Bếp Cuốn Đà Nẵng” ว่ามี Vietnamese dishes อะไรน่าลอง และร้านเป็นยังไง เราขอสรุปจากประสบการณ์ที่ไปกินจริงแบบอ่านแล้วตัดสินใจง่ายขึ้นค่ะ อย่างแรกที่ชอบคือบรรยากาศร้าน สีเหลืองสดใส ถ่ายรูปออกมาสวยมาก มีคำว่า “Vietnamese Cuisine” บนผนัง และเป็นครัวเปิด เห็นเชฟทำอาหารตรงหน้า ดูสะอาดและเพลินดี ระหว่างรอก็ไม่น่าเบื่อเลย ใครชอบดูขั้นตอนการทำอาหารน่าจะถูกใจ โซนเมนูของร้านจะเด่นเรื่องอาหารเวียดนามแบบสดๆ แนวปอเปี๊ยะ/โรล (cuốn) และสลัด เครื่องแน่นแต่รสไม่หนักจนเกินไป กินง่าย เหมาะกับคนที่อยากได้มื้อเบาๆ แต่ยังอิ่มอยู่ เราสังเกตว่าจานที่เสิร์ฟมาจัดวางสวยบนจานสีขาว ดูน่ากินมาก โดยเฉพาะเซ็ตที่มีของหลากหลายอย่างในโต๊ะเดียว จะได้ลองหลายสไตล์ในมื้อเดียว ถ้าให้แนะนำแนวทางการสั่ง (สำหรับคนไม่แน่ใจว่าจะเริ่มจากอะไร) เราว่าควรมี 1) เมนูโรล/ปอเปี๊ยะสดสักอย่าง 2) เมนูยำหรือสลัดไว้ตัดเลี่ยน และ 3) เครื่องดื่มเย็นๆ สักแก้ว เพราะอาหารสไตล์นี้ยิ่งกินคู่เครื่องดื่มจะสดชื่นมาก และช่วยบาลานซ์รสชาติได้ดี เรื่องบริการคือประทับใจเป็นพิเศษ พนักงานดูแลดี แนะนำเมนูให้ได้ ไม่ทำให้รู้สึกงงเวลาเจอชื่ออาหารเวียดนามที่ไม่คุ้น เคลียร์โต๊ะไว และโดยรวมบรรยากาศเป็นมิตร เหมาะทั้งมากับเพื่อน คู่รัก หรือมากันหลายคน ทิปเล็กๆ: ถ้าไปช่วงพีคไทม์ แนะนำเผื่อเวลานิดนึง หรือไปก่อนมื้อหลักสักหน่อย จะได้เลือกที่นั่งดีๆ และถ่ายรูปมุมป้าย “Bếp Cuốn” กับผนังร้านได้แบบไม่ติดคนเยอะ สรุปคือ ถ้าใครมาดานังและอยากลอง Vietnamese dishes ที่ทั้งอร่อย หน้าตาดี และร้านมีชื่อเสียงแบบมิชลินการันตี Bếp Cuốn Đà Nẵng เป็นอีกร้านที่เราเชียร์ให้ปักหมุดไว้เลย โอกาสหน้าถ้าได้กลับไปเวียดนาม เราก็อยากไปซ้ำเหมือนเดิมค่ะ