Nasi Pecel Lauk tempe

Aku termasuk tim yang gampang banget kalah sama sepiring nasi pecel lauk tempe. Kombinasi nasi putih hangat, sayur rebus segar yang disiram bumbu kacang kental, terus ditemenin tempe goreng itu rasanya rumah banget. Biasanya kalau pesen nasi pecel lauk tempe, aku pilih sayuran yang masih krenyes: kangkung, kecambah, kacang panjang, kadang ditambah daun singkong. Bumbu kacangnya aku suka yang sedikit pedas, manisnya nggak terlalu kuat, dan ada sedikit aroma kencur biar lebih wangi. Kalau kamu gimana, tim pedes banget atau pedes santai? Tempe gorengnya juga penting banget. Aku suka tempe yang digoreng tipis dengan balutan tepung bumbu, jadi luarnya garing tapi dalamnya masih lembut. Kadang aku tambah satu lagi lauk sederhana kayak perkedel, telur dadar, atau rempeyek biar makin komplit, tapi sebenernya nasi pecel lauk tempe aja udah cukup bikin kenyang. Menu kayak gini sering aku jadikan pilihan nasi lauk tempe buat makan siang di kantor atau bekal kalau lagi ada kegiatan di luar. Praktis, nggak gampang eneg, dan harganya juga terjangkau. Kalau lagi nggak nemu penjual nasi pecel di sekitar rumah, aku sering bikin versi sederhana di rumah: sayur rebus seadanya, bumbu kacang instan yang diperkaya dengan sedikit jeruk limau, plus tempe goreng bumbu kunyit. Menurutku, yang bikin nasi pecel lauk tempe istimewa itu suasananya. Makan di warung kecil pinggir jalan, piringnya kadang beralaskan kertas minyak atau daun pisang, sambil minum es teh manis atau teh hangat. Rasanya sederhana tapi ngena. Apalagi kalau lagi lapar-laparnya, baru pulang kerja atau habis muter-muter kampung. Kalau kamu lagi bingung mau makan apa, nasi pecel lauk tempe bisa jadi ide menu hemat yang tetap bergizi. Ada karbo dari nasi, serat dari sayur, dan protein dari tempe. Coba deh eksplor warung-warung kecil di sekitar rumah, biasanya suka ada yang jual nasi pecel enak tersembunyi. Siapa tahu kamu nemu langganan baru yang bumbunya cocok di lidah kamu.