【兵庫・加東市】気負わず食べられるうな重|重くないのに満足感がある一杯
兵庫県・加東市にある 鰻の神楽 加東店。 「うな重=重たい」というイメージがある人ほど、 印象が変わるお店です。 今回注文したのは うな重(うなぎ一尾)。 箸を入れると、 身はふわっとしていて 皮の存在感は控えめ。 蒸しすぎた柔らかさではなく、 食感がちゃんと残っています。 タレは甘すぎず、 ご飯に染みているけど主張しすぎない。 鰻とご飯、どちらかが勝つ感じではなく、 最後までバランスが崩れません。 食べ終わった後も 「重たかったな」という感覚はなく、 普通の ランチとして 自然に食べ切れるうな重でした。