Easy with frozen food! Cod Aqua Pazza
Detailed recipe is here 👇🏻
We are sending out exquisite rice that pleases the body at Staub
This is 🌼
\ Easy feast cod aqua pazza /
[Materials (for 2 people)]
A (for seasoning)
2 slices of cod
・ Cooking liquor: tablespoon 1
・ Garlic (thinly sliced): 1 clove
・ A pinch of salt
Coarse pepper... a little
・ Frozen clams... 100g
・ Frozen broccoli... about 10
・ Cherry tomatoes: 8 to 10
・ Cooking liquor: 40 ml
Laurier... if there is
・ Olive oil to taste
・ Salt and pepper... a little
・ Lemon... if you have it
[How to make]
① Soak A in cod and leave for 5 minutes.
② Put cooking liquor (40ml) in Staub and cook over medium heat.
When it boils, from below,
Add broccoli, paprika, clams and cod, cover and steam over medium heat for 5 minutes.
③ Add cherry tomatoes and cover for another 1-2 minutes.
④ Turn off the heat and heat for 1 minute to complete!
💡 Points
▷ Layer frozen vegetables on the bottom and cod on top ◎
Cod is hard to boil!
▷ Add tomatoes later ◎
Arrange freely with your favorite ingredients ♪
If you dip a bucket in the soup and eat it, it 🥖
Please try making it ♡
私もこのタラのアクアパッツァを初めて作ったときは、冷凍食品を活用することで手軽に本格的なおいしさが楽しめることに驚きました。 特に、冷凍あさりと冷凍ブロッコリーは下に敷き、その上に下味をつけたタラを重ねて蒸すことで、タラの身が煮崩れしにくく、 食感もふっくらと仕上がりました。また、ミニトマトは火の通り過ぎを防ぐために最後に入れるのがポイントで、彩りも美しく味のアクセントにもなります。 アクアパッツァは魚介の旨みがスープに凝縮されているので、パンを浸して食べるとその美味しさがさらに引き立ちます。私は食材のアレンジも楽しんでいて、季節の野菜や好みの魚介類を加えてオリジナルのアクアパッツァを作ることも多いです。 忙しい日でもこのレシピなら短時間で完成し、家族や友人に喜ばれる料理になるのでおすすめです。また、名前の由来「狂った水」という漁師飯の背景を知ると、イタリアの伝統料理として親しみがわき、作る楽しみも増します。 冷凍食品を使うことで時短と手軽さを実現しつつ、素材の旨みを存分に味わえるアクアパッツァは、ぜひ挑戦してほしい絶品おかずのひとつです。