ถ้าใครเสิร์ช “กรีกโยเกิร์ตชีสเค้ก” แล้วอยากได้ฟีลขนมแต่ยังคุมแคล/คุมน้ำตาลอยู่ เมนูนี้เป็นทางสายกลางที่ทำกินง่ายมากค่ะ ฉันชอบเพราะได้ความครีมมี่เหมือนชีสเค้ก แต่ความหนักท้องน้อยกว่า และปรับรสชาติได้ตามเป้าหุ่นของเรา ทริคเลือกกรีกโยเกิร์ตให้ได้รสแบบชีสเค้ก - เลือกแบบ “เนื้อแน่น” จะได้ความครีมและตักแล้วอยู่ทรง (ใกล้เค้กที่สุด) - ถ้าคุมหวาน แนะนำรสธรรมชาติแล้วค่อยเติมความหวานเองด้วยน้ำผึ้งนิดเดียว - ใครอยากได้ความนัวขึ้น ให้แช่เย็นจัดก่อนกิน จะเหมือนกินชีสเค้กมากขึ้น ไอเดียประกอบเป็น “กรีกโยเกิร์ตชีสเค้กโบวล์” (สไตล์ที่ฉันชอบ) 1) ฐาน: กรีกโยเกิร์ต 1 ถ้วย 2) ความหอมหวาน: ราดน้ำผึ้งบางๆ (ดริซเซิลพอให้มีกลิ่น) 3) ท็อปปิ้งผลไม้: สตรอว์เบอร์รี/เชอร์รี/กล้วย/สับปะรด เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งหรือผสมก็ได้ 4) ฟีลขนม: เติมผงมัทฉะ หรือบิสคอฟเล็กน้อย (อย่าใส่หนักจะหวานนำ) ถ้าอยากทำให้ “เหมือนชีสเค้ก” กว่าเดิม - บดบิสคอฟ/แครกเกอร์นิดหน่อยโรยด้านบน จะได้สัมผัสครัมบ์แบบฐานเค้ก - ราดน้ำผึ้งเป็นเส้นๆ ด้านบนแทนการคนรวม รสจะละมุนและดูน่ากินมาก - จัดเลเยอร์เป็นชั้นๆ ในแก้ว: โยเกิร์ต → ผลไม้ → โยเกิร์ต → ท็อปปิ้ง จะได้ฟีลเหมือนชีสเค้กแก้ว สายโปรตีน/อิ่มนาน (เหมาะเป็นมื้อเช้า) - เพิ่มถั่ว/กราโนล่านิดเดียวพอ หรือเพิ่มผลไม้ที่อยู่ท้องอย่างกล้วย - ถ้ากินหลังออกกำลัง ฉันจะเน้นโยเกิร์ตเยอะขึ้น และท็อปปิ้งหวานให้น้อยลง ข้อควรรู้เวลาเลือกท็อปปิ้งให้ยัง “สายสุขภาพ” อยู่ - ผลไม้ให้ความหวานธรรมชาติอยู่แล้ว เลยแนะนำให้เลือกระหว่าง “ผลไม้เยอะ” หรือ “น้ำผึ้ง/บิสคอฟ” อย่างใดอย่างหนึ่ง จะบาลานซ์กว่า - มัทฉะช่วยตัดหวานและเพิ่มความหอม ทำให้กินแล้วไม่เลี่ยน สรุปคือเมนูกรีกโยเกิร์ตชีสเค้กเหมาะกับวันที่อยากกินของหวานแต่ยังอยากดูแลหุ่นค่ะ ปรับท็อปปิ้งให้เข้ากับเป้าหมายได้เลย—จะเป็นสตรอว์เบอร์รี เชอร์รี กล้วย สับปะรด หรือราดน้ำผึ้งเบาๆ ก็อร่อยแบบไม่รู้สึกผิด