Automatically translated.View original post

38 followers

0 saved

Do you know this menu yet? 🧀🇨🇭

With the matter of Raclette, 🧀🇨🇭

Eat more often than cheese fondue

What should a Raclette meal have? (Classic)

1) Heroes - Cheese

* Raclette cheese

Melted and grated

Some use:

* Gruyère

* Appenzeller

* Smoked raclette

2) Boiled potatoes (very important)

* baby potatoes

* It's thin, boiled whole shell

3) Pickles (Helps cut greasy)

* Cornichons (small cucumber pickles)

* Pickled onions

* Pickles

4) Charcuterie (if fully arranged)

* prosciutto

* salami

* cured ham

5) Grill on the Burner (Modern raclette grill)

Popular put:

* Mushroom

* Sweet chili

* onion

* zucchini

* bacon

* shrimp

6) Double drink

* Swiss / dry white wine

* Hot tea (some Swiss people like it because it helps to digest)

This is the classic Swiss recipe.

Cheese + potatoes + cornichons + pickled onions

Very smooth, but very good.

Some Swiss people have "secret rules."

They say no to cold drinks because they believe it makes cheese difficult to digest.

Why are Swiss people so popular?

1. Match to the cold climate

Hot cheese, full, warm, comfortable belly. Very suitable for winter.

2. Reflecting Alps and Milk Agriculture

Switzerland is known for its cheese. Eating raclette is part of its culture.

3. It's a total food.

Like fondue is eating at the same time, talking to each other, family / friend meals.

4. Simple but outstanding raw material quality

Good potatoes, good cheese, good pickles, this is delicious.

5.Popular winter and festival

Especially Christmas / New Year. Swiss people eat a lot.

Popular all over Europe?

Very popular

Specifically:

* Switzerland - Homeland

* France - especially the Alps / Savoie strip.

* Germany - very popular, winter.

* Austria

* Belgium

* Netherlands knows well

# raclette # Agen review

4/28 Edited to

ประสบการณ์ส่วนตัวที่ผมได้ลองทาน Raclette ทำให้ผมเข้าใจมากขึ้นว่าวัฒนธรรมการกินไม่ใช่แค่เรื่องของอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบรรยากาศและความรู้สึกที่เกิดขึ้นในช่วงเวลานั้นด้วย อย่างแรกเลยคือรสชาติของชีสละลาย Raclette cheese ที่ขูดราดบนมันฝรั่งนั้นมันเข้ากันได้อย่างลงตัว ช่วยให้รสชาติกลมกล่อมและเต็มไปด้วยความอบอุ่น เหมาะกับอากาศเย็นๆ อย่างฤดูหนาวที่แถบยุโรป และตัวชีสนี้เองก็มีหลายแบบที่สามารถใช้แทนกันได้ เช่น Gruyère หรือ Appenzeller ซึ่งแต่ละอย่างก็ให้มิติรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย ผมยังชอบเมนูคู่กันอย่างของดอง Cornichons และ Pickled onions ที่ช่วยตัดเลี่ยนได้อย่างดี ทำให้ไม่รู้สึกหนักท้องและเพิ่มความเปรี้ยวสดชื่นให้กับมื้ออาหาร อีกทั้งเมนู Charcuterie ที่เพิ่มเติมเช่น prosciutto, salami และ cured ham ก็เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ชอบทานเนื้อสัตว์แบบต่างๆ รวมถึงของย่างบนเตาแบบ modern raclette grill ก็เพิ่มความหลากหลายและน่าสนใจมากขึ้นโดยเฉพาะเห็ด พริกหวาน หอมใหญ่ และเบคอน ในด้านวัฒนธรรม พบว่าสวิตเซอร์แลนด์ถือเป็นบ้านเกิดของ Raclette และการรับประทานนี้ก็สะท้อนถึงวิถีชีวิตและสภาพภูมิอากาศที่หนาวเย็น อีกทั้งยังเป็นอาหารที่เหมาะกับการรวมตัวของครอบครัวหรือเพื่อนฝูง เพราะทุกคนสามารถนั่งล้อมวงกันและร่วมกันละลายชีสได้เองตามใจชอบ ซึ่งความเรียบง่ายของส่วนผสมและคุณภาพของวัตถุดิบเป็นกุญแจสำคัญที่ทำให้อาหารจานนี้ได้รับความนิยม นอกจากนี้ ผู้คนในสวิสยังมี "กฎลับ" ในการกิน Raclette คือไม่ดื่มเครื่องดื่มเย็นระหว่างมื้อเพื่อช่วยให้ชีสย่อยง่ายขึ้น ซึ่งเป็นเคล็ดลับที่น่าสนใจมากสำหรับคนที่อยากลองทำตาม ผมแนะนำให้ผู้ที่ชอบอาหารชีสและอยากทดลองเมนูใหม่ๆ ลอง Raclette ดู เพราะนอกจากจะอร่อยแล้ว ยังได้สัมผัสวัฒนธรรมอาหารที่แตกต่างและอบอุ่นใจในช่วงเวลาหน้าหนาวอีกด้วย