Cross✨ ร้าน chinese - french ที่จองคิวยากมากก รอกันข้ามปี🥖🇫🇷🥢🇨🇳
เป็นโอกาสดีที่ได้มาลอง เพราะเพื่อนจองได้พอดี เป็น chef table ที่ทำอาหารแบบเข้าถึงง่ายๆ แต่ก็อร่อยมากแทบทุกจาน ใครมีโอกาสแนะนำให้มาลองง
ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “ร้านอาหาร Cross” แล้วลังเลว่าจะคุ้มไหม บอกเลยว่าจุดเด่นของร้านนี้คือความเป็น Chinese–French ที่ทำออกมา “เข้าถึงง่าย” กว่าที่คิดค่ะ เป็นเชฟเทเบิลนั่งหน้าเคาน์เตอร์ เห็นเชฟเตรียมงานและไล่คอร์สแบบใกล้ๆ ฟีลเหมือนมาดินเนอร์พิเศษ แต่ยังสนุกและไม่ทางการเกินไป บรรยากาศร้านจะเน้นความเรียบเท่ โต๊ะจัดมินิมอลโทนเข้มๆ จานสีดำ ผ้าเช็ดปากปักชื่อร้าน ทำให้รูปที่ถ่ายออกมาดูแพงมากโดยไม่ต้องแต่งอะไรเพิ่ม ส่วนตัวชอบที่แสงร้านค่อนข้างสวย นั่งหน้าเคาน์เตอร์แล้วได้ดูจังหวะการเสิร์ฟแต่ละคอร์สเพลินๆ ไฮไลต์ที่จำได้แม่นคือ welcome drink “เก็กฮวย cold brew” หอมกลิ่นดอกหมื่นลี้ ดื่มแล้วสดชื่นมาก เปิดมื้อได้ดีสุดๆ แล้วคอร์สที่เป็นแนวจีนจะทำออกมาเนียนกับความฝรั่งเศสแบบไม่ฝืน เช่น ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนราดปลาเก๋าแดงเนื้อเด้ง หรือเผือกทอดไส้ปลาไหลรมควัน กินง่ายแต่มีความแปลกใหม่ (ซอสกุ้ยช่ายคือดี) สายวัตถุดิบพรีเมียมก็มีให้ตื่นเต้นเหมือนกัน อย่างเป๋าฮื้อตุ๋นน้ำแดงที่ใช้เวลาพรีพถึงหลายวัน ซอสเข้มข้น ท็อปคาเวียร์คือให้ความรู้สึก fine dining ชัดมาก หรือเมนูตับห่าน (foie gras) ย่างขอบกรอบวางบนบริยอช เสิร์ฟกับเกียมฉ่ายและจิ๊กโฉ่ว ตัดเลี่ยนดี กินแล้วไม่หนักจนเกินไป อีกอย่างที่ชอบคือมีชาจีนอย่างชาต้าหงเผาให้จิบตัดรส ทำให้กินหลายคอร์สแล้วยังรู้สึกบาลานซ์ และซุปไก่สูตรซิกเนเจอร์ที่ใส่กระเพาะปลาแห้ง/หอยเชลล์แห้ง เคี่ยวกับเครื่องยาจีน รสเข้มข้นมาก แบบซดแล้วอุ่นทั้งท้อง สุดท้ายยังมีซอร์เบททับทิมมาช่วยรีเฟรชปาก ถ้าถามว่าเหมาะกับใคร: เหมาะกับคนอยากลองเชฟเทเบิลครั้งแรก, สาย foodie ที่ชอบคอร์สอาหารมีเรื่องเล่า, หรือพาแฟน/เพื่อนไปฉลองโอกาสพิเศษ ส่วนเรื่อง “จองยากไหม” จากประสบการณ์คือคิวยาวจริง ควรวางแผนล่วงหน้าและเตรียมวันที่ยืดหยุ่นไว้ จะได้มีโอกาสได้ลองร้านอาหาร Cross แบบไม่พลาดค่ะ